Η κυβέρνηση διώχνει με νόμο τους παραγωγούς από τις λαϊκές αγορές

 

Πέντε μήνες μετά την διαβούλευση που είχε ξεσηκώσει πλήθος αντιδράσεων εκ μέρους των σωματείων και ομοσπονδιών παραγωγών λαϊκών αγορών ολόκληρης της χώρας κι αφού άφησε ενδιαμέσως τις αντιδράσεις να καταλαγιάσουν, η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας, εκμεταλλευόμενη την απόσπαση της προσοχής της κοινής γνώμης στην υπόθεση της ιδιωτικοποίησης της ΔΕΗ,  έφερε τελικά την Τρίτη στις συνεδριάσεις των Επιτροπών της Βουλής το νομοσχέδιο για τον λεγόμενο «εκσυγχρονισμό» των λαϊκών αγορών.

Ψηφίστηκε επί της αρχής μόνον από τους βουλευτές της ΝΔ  

Πρόκειται για ένα νομοσχέδιο που δίνει τέλος στο θεσμό των λαϊκών αγορών με τον χαρακτήρα που έχουν τα τελευταία 100 χρόνια και που πέρασε επί της αρχής, έστω και μόνο με τις ψήφους των κυβερνητικών βουλευτών. Κατά ψήφισαν ο ΣΥΡΙΖΑ, το ΚΚΕ και το ΜέΡΑ25 ενώ επιφυλάχθηκαν να δηλώσουν την τελική τους στάση στην Ολομέλεια το Κίνημα Αλλαγής και η Ελληνική Λύση.

Η κυβερνητική πλειοψηφία υπερψήφισε το νομοσχέδιο στη συνεδρίαση της Επιτροπής Παραγωγής και Εμπορίου παρά το γεγονός ότι αντίθετο με τις διατάξεις του τάχθηκε το σύνολο των φορέων των παραγωγών και της τοπικής αυτοδιοίκησης, που τοποθετήθηκαν κατά την διαδικασία της ακρόασης φορέων, από τη Βούλα Πατουλίδου, Αντιπεριφερειάρχη Θεσσαλονίκης έως τους προέδρους των Ομοσπονδιών και Συνομοσπονδιών Σωματείων Λαϊκών Αγορών όλης της χώρας.

Κατά ΣΥΡΙΖΑ, ΚΚΕ, ΜέΡΑ25, Περιφέρεια και όλοι οι φορείς

Στην αιχμή της κριτικής βρέθηκε πρωτίστως η βούληση της κυβέρνησης της νέας Δημοκρατίας για αλλαγή της όλης φιλοσοφίας των λαϊκών αγορών με κατάργηση του παραδοσιακού χαρακτήρα τους και της ελεύθερης πρόσβασης των παραγωγών σε αυτές, προκειμένου να ενισχυθεί ο εμπορικός τους χαρακτήρας και να μετατραπούν σε κάτι που προσομοιάζει με υπαίθριο σούπερ μάρκετ.

Στο στόχαστρο της κριτικής βρέθηκαν συγκεκριμένα οι διατάξεις που προβλέπουν:

• Τη μετατροπή της άδειας των παραγωγών σε επαγγελματική άδεια πωλητή, η οποία ευνοεί τη μετατροπή των αγροτών παραγωγών σε επαγγελματίες πωλητές με εγκατάλειψη της δραστηριότητας του κατ’ επάγγελμα αγρότη και υποχρεώνει όσους διαλέξουν να μείνουν στο χωράφι, να πωλούν τα προϊόντα τους μόνο στον χονδρέμπορο στο ένα τρίτο της τιμής με την οποία μπορούν να τα δώσουν στη λαϊκή.
• Τη θέσπιση μιας ετήσιας προκήρυξης για τις θέσεις των παραγωγών (που εφόσον π.χ. γίνεται τον Γενάρη, αποτρέπει εμμέσως τον παραγωγό με εποχικά καλοκαιρινά προϊόντα να συμμετέχει και άρα να πάει μετά από 6 μήνες να πουλήσει στη λαϊκή).

Διάρρηξη της απευθείας σύνδεσης αγρότη της υπαίθρου-καταναλωτή της πόλης

Σημειώνεται ότι οι δύο αυτές διατάξεις δίνουν ουσιαστικά τέλος στην ελεύθερη είσοδο των παραγωγών αγροτικών προϊόντων στις λαϊκές αγορές που ισχύει σήμερα, με τρόπο που διαρρηγνύει την απευθείας σύνδεση μεταξύ αγρότη της υπαίθρου και καταναλωτή του μεγάλου αστικού κέντρου, με οικονομική ζημία και των δύο και με οικονομικό όφελος μόνον για τους μεσάζοντες.

• Την υποχρέωση κάθε επαγγελματία να εισάγει μέχρι τις 8 το πρωί στην πλατφόρμα του e-καταναλωτής την τιμή εκκίνησης των προϊόντων που διαθέτει καθώς και την ποσότητά τους, πρόβλεψη που στην υπόλοιπη αγορά υπάρχει μόνο για τις επιχειρήσεις με τζίρο άνω των 90 εκατ. ευρώ, δηλαδή ουσιαστικά τα σούπερ μάρκετ.
• Την εκ του πονηρού παραπομπή για ρύθμιση όλων εκείνων των διατάξεων που είχαν παλαιότερα προκαλέσει τις μεγαλύτερες αντιδράσεις των παραγωγών (π.χ. σχετικά με την είσοδο εταιρειών στις λαϊκές αγορές με όρους πλειοδοτικών διαγωνισμών) σε υπουργικές αποφάσεις που ενδέχεται να ξαναβάλουν τις εταιρείες στις λαϊκές «από το παράθυρο».
  

 

Μαριάννα Τόλια

www.documentonews.gr

Διαβάστε Περισσότερα »

Δεν αποκλείονται διψήφιες αυξήσεις για βασικά προϊόντα

 

 Στον προθάλαμο βρίσκονται ήδη αυξήσεις τιμών σε άλευρα και αρτοσκευάσματα, δημητριακά, ζυμαρικά, έλαια, τυροκομικά αλλά και κατεψυγμένα προϊόντα και προϊόντα καφέ. Ακόμα, λόγω των ανατιμήσεων στα ενεργειακά αγαθά, φυσικό αέριο και πετρέλαιο οι αναλυτές κάνουν λόγο για «βαρύ χειμώνα» για νοικοκυριά και επιχειρήσεις. 

Δύσκολος προβλέπεται ο χειμώνας για την τσέπη των καταναλωτών καθώς άρχισαν ήδη να πιέζουν οι πρώτες ανατιμήσεις που καταγράφονται σε βασικά τρόφιμα και άλλα προϊόντα.  Στον προθάλαμο βρίσκονται ήδη αυξήσεις τιμών σε άλευρα και αρτοσκευάσματα, δημητριακά, ζυμαρικά, έλαια, τυροκομικά αλλά και κατεψυγμένα προϊόντα και προϊόντα καφέ. Οι αυξήσεις αυτές εκτιμώνται ότι θα κυμαίνονται μεταξύ του 1% – 5%, ενώ δεν αποκλείονται και διψήφιες αυξήσεις για ορισμένα είδη που μπορεί να φτάσουν μεσοσταθμικά ακόμα και το 20% – 25%.

Στελέχη του λιανεμπορίου δηλώνουν ότι πλέον δεν υπάρχει περιθώριο να συγκρατηθούν οι αυξήσεις των τιμών από την αγορά, όπως συνέβαινε κυρίως από τις μεγάλες αλυσίδες, είτε γιατί είχαν εξαντλήθηκαν τα στοκ, είτε γιατί τα συμβόλαια στις αγορές που είχαν κάνει τους προηγούμενους μήνες τούς έδειχναν αυτό το περιθώριο. Η άνοδος των τιμών χονδρικής, δεδομένου ότι έχει ξεκινήσει από τον περασμένο Μάρτιο, αναμένεται να επηρεάσει και τις τιμές λιανικής μετά τον Σεπτέμβριο. Λόγω των ανατιμήσεων στα ενεργειακά αγαθά, φυσικό αέριο και πετρέλαιο οι αναλυτές κάνουν λόγο για «βαρύ χειμώνα» για νοικοκυριά και επιχειρήσεις.

Το πετρέλαιο θέρμανσης που κόστιζε πέρυσι τον Οκτώβριο -σύμφωνα με το παρατηρητήριο τιμών του υπουργείου Ανάπτυξης- περί τα 0,8 ευρώ το λίτρο, αυξήθηκε τον Απρίλιο κοντά στο 1 ευρώ και σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της αγοράς, με τα σημερινά δεδομένα των διεθνών τιμών και της ισοτιμίας του δολαρίου κυμαίνεται στο 1,1 ευρώ το λίτρο. Με αυτά τα δεδομένα, οι αυξήσεις στην ενέργεια δημιουργούν υπέρογκο κόστος για τις επιχειρήσεις του λιανεμπορίου τροφίμων που φτάνει ακόμα και το 50%, ενώ το ίδιο συμβαίνει και για τις βιομηχανίες και βιοτεχνίες του κλάδου για τις οποίες προστίθενται και οι αυξήσεις των πρώτων υλών, τα μεταφορικά κόστη αλλά και τα είδη συσκευασίας.

Τα προθεσμιακά συμβόλαια φυσικού αερίου αγοράστηκαν έως τον Απρίλιο του 2022 με 90€ τη MWh, αυξημένα κατά +50% σε ένα μήνα και 400% σε σχέση με την αρχή του έτους. Το φυσικό αέριο στην αγορά σχεδόν διπλασίασε την τιμή του από 4,5 €/MWh σε 8 €/MWh και το πετρέλαιο θέρμανσης από 0,80 € το λίτρο πέρυσι θα ξεκινήσει να διατίθεται με 1,10 € το λίτρο.

 

Πηγή: thepressproject.gr

 

Διαβάστε Περισσότερα »

Αυξήσεις κατά κύματα στις τιμές τροφίμων στο ράφι

Από πού ξεκίνησε και πώς συνεχίζεται το γαϊτανάκι των ανατιμήσεων. Ο πρώτος γύρος αυξήσεων έως και 10% και οι φόβοι για επόμενο κύμα μέχρι +15% σε γαλακτοκομικά, καφέ, λάδι, αλεύρι, πουλερικά, ζυμαρικά. Τα τιμολόγια των παραγωγών και οι προσπάθειες απορρόφησης του κόστους.  

 

Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται ο κύκλος ανατιμήσεων σε βασικά καταναλωτικά προϊόντα τροφίμων. Στελέχη της αγοράς υποστηρίζουν ότι το πρώτο κύμα ξεκίνησε κυρίως από μικρούς παίκτες της αγοράς λιανεμπορίου, που είχαν, εκ των πραγμάτων, περιορισμένα περιθώρια απορρόφησης των υψηλότερων τιμών από τους παραγωγούς, αλλά το κύμα επεκτείνεται αναδεικνύοντας το οξύ πρόβλημα στην απορρόφηση των κραδασμών από τις αυξήσεις στα κόστη πρώτων υλών, ενέργειας και υπηρεσιών logistics.

Με την επιβάρυνση μόνο από τις αυξήσεις στους λογαριασμούς ρεύματος να ξεπερνά για τις επιχειρήσεις κατά μέσον όρο το 50% και κατά ορισμένους τα χειρότερα να έπονται, τα περιθώρια διατήρησης των τιμών στα ίδια επίπεδα στενεύουν, σύμφωνα με στελέχη μεγάλων αλυσίδων super market που, από την πλευρά τους, υποστηρίζουν ότι έχουν απορροφήσει μέχρι σήμερα τις εισαγόμενες πιέσεις στις τιμές.

Εξάλλου, τα αυξημένα τιμολόγια από προμηθευτές έχουν οδηγήσει ήδη από τον περασμένο μήνα μικρότερους παίκτες της αγοράς σε αυξήσεις. Το φαινόμενο αρχίζει να παίρνει διαστάσεις σε επαρχιακές πόλεις, παντοπωλεία και μεμονωμένα καταστήματα. Μεγάλες αλυσίδες super market, που αναμένεται να ακολουθήσουν την τάση, μιλούν στο Euro2day.gr για μεσοσταθμικές αυξήσεις της τάξης του 1-3% στις τιμές που θα κληθεί να πληρώσει ο καταναλωτής στο τελευταίο τετράμηνο του έτους, αλλά την ίδια στιγμή, οι ίδιες αναφέρουν συγκεκριμένους κωδικούς προϊόντων τροφίμων όπου οι ανατιμήσεις ξεπερνούν ήδη το 40% και κινούνται σημαντικά υψηλότερα σε προϊόντα χαμηλής αξίας.

Μεγάλες βιομηχανίες έχουν προαναγγείλει αυξήσεις τιμών στα τελικά προϊόντα τους προκειμένου να υπερασπιστούν την κερδοφορία τους.

Οι ανατιμήσεις αναμένεται να εμφανιστούν στην αγορά το προσεχές διάστημα και θα είναι στοχευμένες αλλά και μεγάλες. Πηγές σε αλυσίδα super market σημειώνουν ότι έχουν γνωστοποιηθεί αυξήσεις μέχρι και 15% σε κατηγορίες όπως γαλακτοκομικά, καφέδες, ελαιόλαδο, πουλερικά, ζυμαρικά, δημητριακά, αλεύρι και μη τρόφιμα.

Άλλη αλυσίδα στην ίδια κατηγορία αναφέρει επιβάρυνση από τα τιμολόγια της ΔEΗ πάνω από 50%, με επιπλέον επιβάρυνση από κόστη σε συσκευασίες και πρώτες ύλες πάνω από 10-20%. Από τον Ιούνιο παρατηρεί ανατιμήσεις πάνω από 5% σε προϊόντα που δεν χαρακτηρίζονται πρώτης ανάγκης.

Στα τρόφιμα οι ανατιμήσεις κινούνται μεσοσταθμικά στη ζώνη του 5% από τον Ιούνιο, συγκριτικά με το αντίστοιχο διάστημα πέρυσι, όπως μας μεταφέρουν πηγές εταιρείας, αποδίδοντας την ακρίβεια κυρίως στη συσκευασία, ειδικά στις κονσέρβες. Την ίδια στιγμή, όμως, στα ζυμαρικά, λόγω των αυξήσεων στην πρώτη ύλη, η αύξηση κινείται στα επίπεδα του 5-10%, φτάνοντας το 15% στα ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας. Στα προϊόντα ζύμης, οι αυξήσεις κινούνται στο 3-4% και στα συσκευασμένα άλευρα γύρω στο 5%, ενώ αξιοσημείωτη είναι η ανατίμηση στο φρέσκο ψωμί, που φτάνει περίπου 15%. Γύρω στο 2-4% είναι η αύξηση στον καφέ, ενώ στο αλουμινόχαρτο παρατηρούνται αυξήσεις της τάξης του 5%, με τον μεγάλο παίκτη της αγοράς να μην έχει εκδηλώσει ακόμη τις προθέσεις του.

Στα νωπά λαχανικά παρατηρούνται σημαντικές ανατιμήσεις, ενώ η επιβάρυνση αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στις ακραίες καιρικές συνθήκες που έπληξαν την παραγωγή σε προϊόντα όπως ντομάτες, αγγούρια κ.ο.κ. Ως αποτέλεσμα, ανατιμήσεις της τάξης του 25% ή και υψηλότερα, κυρίως σε εισαγόμενα προϊόντα, δεν προκαλούν εντύπωση. Σταθερά ανοδικά κινούνται πάντως τα λάδια και ειδικά τα σπορέλαια, με αυξήσεις από 8%. Συνολικά στην κατηγορία οι τιμές κινούνται υψηλότερα, με μέσο όρο μεταξύ 13% και 15%.

Οι αυξήσεις των τιμών στο γάλα μετακυλίονται στα τελικά προϊόντα, αλλά κυρίως από μικρούς παίκτες της αγοράς, με ποσοστό ανατιμήσεων που κυμαίνεται σε 5-6%, όταν η πρώτη ύλη κινείται πάνω από 20% υψηλότερα από πέρυσι. Στην κατηγορία οι τιμές είναι σε γενικές γραμμές σταθερές από τους μεγάλους προμηθευτές, που λόγω ανταγωνισμού εμφανίζουν μικρές αποκλίσεις. Παρατηρούνται, ωστόσο, ανατιμήσεις από μεμονωμένες μικρές τυροκομικές μονάδες.

Εν κατακλείδι, τα στελέχη του οργανωμένου λιανεμπορίου σημειώνουν ότι έχουν απορροφήσει σε μεγάλο βαθμό τα επιπλέον κόστη και συνεχίζουν την προσπάθεια που, κατά τους ίδιους, έχει στόχο ανατιμήσεις στα όρια του πληθωρισμού, κάτι που όμως μένει να φανεί στο επόμενο διάστημα, καθώς οι τάσεις είναι αυξητικές.

Εξάλλου, ήδη τον Αύγουστο ο πληθωρισμός αυξήθηκε κατά 1,9% και σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται σε φυσικό αέριο 91%, πετρέλαιο θέρμανσης 28,9%, νωπά λαχανικά 21,5%, άλλα βρώσιμα έλαια 17,6% και καύσιμα και λιπαντικά 17,4%.

 

Πηγή: euro2day.gr 

Διαβάστε Περισσότερα »

Τα ελληνικά βότανα το πιο δημοφιλές αναμνηστικό για τους Ολλανδούς τουρίστες

 

 

Τα ελληνικά βότανα είναι το πιο δημοφιλές αναμνηστικό που παίρνουν μαζί τους οι Ολλανδοί τουρίστες όταν φεύγουν από τη χώρα μας.

Η διαπίστωση αυτή αναδείχθηκε σε δημοσκόπηση του Griekenland.net σε 1.361 Ολλανδούς, που αγαπούν την Ελλάδα και έχουν κάνει διακοπές στη χώρα μας περισσότερες από 10 φορές κατά μέσο όρο.

Οι Ολλανδοί ρωτήθηκαν για το ποιο σουβενίρ παίρνουν μαζί τους από την Ελλάδα και πρώτα ήρθαν τα βότανα, με το 26% των ερωτηθέντων να απαντά ότι παίρνουν, συνήθως, φρέσκα ελληνικά βότανα, όπως ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό και μέντα. Υπάρχουν επίσης μπαχαρικά που προέρχονται από φυτά, όπως κανέλα, πιπέρι, γαρίφαλο και μαστίχα. Τα βότανα τα χρησιμοποιούν για να φτιάξουν ελληνικά πιάτα στο σπίτι τους.

Το ελαιόλαδο είναι επίσης δημοφιλές, με το 15% των ερωτηθέντων να το προτιμά κατά την αναχώρηση, Άλλωστε, όπως είπαν, για να φτιάξουν ελληνικά πιάτα στο σπίτι τους το ελληνικό ελαιόλαδο είναι απαραίτητο. Οι Ολλανδοί μάλιστα αγοράζον λάδι που φέρει την ετικέτα "έξτρα παρθένο". Μια ελκυστική συσκευασία, όπως ένα όμορφο μπουκάλι, παίζει όλο και πιο σημαντικό ρόλο σε αυτήν την αγορά.

Οι Ολλανδοί παίρνουν ακόμη κάποιο ελληνικό ποτό ως αναμνηστικό όπως το Ouzo, που είναι πρώτη επιλογή για το 14% των ερωτηθέντων και ακολουθούν το κονιάκ Metaxa (6%) και το ελληνικό κρασί ή μπύρα (5%). Τοπικά λικέρ όπως το Κουμ Κουάτ, το Τεντούρα και το Μαστίχα αναφέρονται επίσης μεταξύ των ελληνικών προϊόντων που παίρνουν μαζί τους για να μπορούν να διαμορφώνουν ελληνική ατμόσφαιρα στο σπίτι.

Τα μαγνητάκια στα ψυγεία είναι επίσης δημοφιλή για σουβενίρ από τους Ολλανδούς, με το 13% να αναφέρει ότι παίρνουν τέτοια σουβενίρ που τα βάζουν όχι μόνο στα ψυγεία αλλά και σε άλλα μέρη, όπως τον απορροφητήρα.

50.000 οπαδοί της Ελλάδας στο Facebook

Το περασμένο Σαββατοκύριακο, η σελίδα Facebook του Griekenland.net έφτασε στο ορόσημο των 50.000 πιστών Ολλανδών οπαδών της Ελλάδας. Κάθε μέρα μπαίνουν και συζητούν για την Ελλάδα, τις διακοπές τους στη χώρα μας και τους προορισμούς διακοπών, ανεβάζοντας και σχετικές φωτογραφίες, μεταξύ ειδησεογραφικών άρθρων και διασκεδαστικών ερωτήσεων.

 

Πηγή: tornosnews.gr

Διαβάστε Περισσότερα »

7.270 ελαιοπαραγωγοί της Δωδεκανήσου κινδυνεύουν να μείνουν εκτός χρηματοδοτήσεων

 

 

7.270 ελαιοπαραγωγοί της Δωδεκανήσου κινδυνεύουν να μείνουν εκτός χρηματοδοτήσεων

Την επίλυση του προβλήματος που προέκυψε με την έκτακτη οικονομική ενίσχυση των ελαιοπαραγωγών ζητά με έγγραφό του προς τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας, Φιλήμονας Ζαννετίδης.

Σημειώνεται ότι η πλατφόρμα για τις αιτήσεις οικονομικής ενίσχυσης των ελαιοπαραγωγών δε δέχεται ως επιλέξιμες τις ποικιλίες «θρούμπα» και «κορωνέϊκη».

Εκτός χρηματοδότησης κινδυνεύει να μείνει η πλειοψηφία των ελαιοπαραγωγών της Δωδεκανήσου, καθώς, από τους 8.500 ελαιοπαραγωγούς, οι 7.270 καλλιεργούν τις συγκεκριμένες ποικιλίες ελιάς.

 

ert.gr - Nov 19, 2020

 

 

 

Διαβάστε Περισσότερα »

Σούπερ μάρκετ Αλλαγές : Ποια προϊόντα απαγορεύεται να πωλούν στο lockdown

 

Υπεγράφη από τον Άδωνι Γεωργιάδη η υπουργική απόφαση για την απαγόρευση πώλησης προϊόντων όπως ρούχα, παπούτσια, ηλεκτρικά και ηλεκτρονικά είδη, παιχνίδια και βιβλία από τα σούπερ μάρκετ για όσο διάστημα παραμείνουν κλειστά τα εμπορικά καταστήματα.

Ο υπουργός Ανάπτυξης ανέφερε μέσω της ραδιοφωνικής συχνότητας του ΣΚΑΪ, ότι στόχος είναι να μην δημιουργούνται πρακτικές αθέμιτου ανταγωνισμού.

Ανέφερε, ακόμη, ότι το Σάββατο πραγματοποιήθηκε σύσκεψη υπό τον πρωθυπουργό παρουσία του προέδρου της ΕΣΕΕ Γιώργου Καρανίκα που έθεσε το σχετικό αίτημα για την απαγόρευση πώλησης από τα σούπερ μάρκετ προϊόντων που δεν είναι πρώτης ανάγκης. 

Παράλληλα, εξετάζεται το αίτημα να ανοίξουν τα βιβλιοπωλεία ώστε να στηριχθεί ο κλάδος του βιβλίου, ενώ στο νομοσχέδιο που θα κατατεθεί την Τρίτη στις επιτροπές της Βουλής θα υπάρχει διάταξη που θα δίνει το δικαίωμα στους φορείς των λαϊκών αγορών να επιλεγούν ποιες 6 ήμερες της εβδομάδας θέλουν να δουλέψουν δηλαδή αν θέλουν να έχουν ρεπό Σάββατο η Κυριακή.

Στην ίδια απόφαση προβλέπεται και η λειτουργία των σούπερ μάρκετ την Κυριακή 15 Νοεμβρίου από τις 9:00 έως τις 17:00.

Σε ό,τι αφορά στα είδη που απαγορεύεται να πωλούν τα καταστήματα τροφίμων (π.χ. σούπερ μάρκετ, μίνι μάρκετ, φούρνοι, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία), τα φαρμακεία και τα συνεργεία αυτοκινήτων, με εξαίρεση το ηλεκτρονικό εμπόριο, στην απόφαση αναφέρονται οι εξής Κωδικοί Αριθμού Δραστηριότητας:

1. Λιανικό εμπόριο ηλεκτρονικών υπολογιστών, περιφερειακών μονάδων υπολογιστών και λογισμικού σε εξειδικευμένα καταστήματα/ΚΑΔ 47.41,
2. λιανικό εμπόριο τηλεπικοινωνιακού εξοπλισμού σε εξειδικευμένα καταστήματα/ΚΑΔ 47.42,
3. λιανικό εμπόριο εξοπλισμού ήχου και εικόνας σε εξειδικευμένα καταστήματα/ΚΑΔ 47.43,
4. λιανικό εμπόριο κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων σε εξειδικευμένα καταστήματα/ΚΑΔ 47.51,
5. λιανικό εμπόριο χαλιών, κιλιμιών και επενδύσεων δαπέδου και τοίχου σε εξειδικευμένα καταστήματα/ΚΑΔ 47.53, στ) λιανικό εμπόριο ηλεκτρικών οικιακών συσκευών σε εξειδικευμένα καταστήματα/ ΚΑΔ 47.54,
6. λιανικό εμπόριο επίπλων, φωτιστικών και άλλων ειδών οικιακής χρήσης σε εξειδικευμένα καταστήματα, εξαιρουμένων των ανταλλακτικών (π.χ. λαμπτήρες), του λιανικού εμπορίου σαρώθρων για οικιακή καθαριότητα (ΚΑΔ 47.59.58.35), καθώς και του λιανικού εμπορίου σκουπών και βουρτσών για την οικιακή καθαριότητα (ΚΑΔ 47.59.58.37)/ΚΑΔ 47.59,
7. λιανικό εμπόριο βιβλίων σε εξειδικευμένα καταστήματα/ΚΑΔ 47.61,
8. λιανικό εμπόριο παιχνιδιών κάθε είδους σε εξειδικευμένα καταστήματα/ΚΑΔ 47.65,
9. λιανικό εμπόριο ενδυμάτων σε εξειδικευμένα καταστήματα, με εξαίρεση τα καλσόν (ΚΑΔ 47.71.71.43)/ΚΑΔ 47.71 και
10. ιλιανικό εμπόριο υποδημάτων και δερμάτινων ειδών σε εξειδικευμένα καταστήματα/ΚΑΔ 47.72.

Σημειώνεται ότι για το ζήτημα έχουν καταθέσει ερώτηση 58 βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτική Συμμαχία ζητώντας περιορισμούς στην λειτουργία των σούπερ μάρκετ.

Όπως επισημαίνουν οι βουλευτές, ενώ τα εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής θα παραμείνουν κλειστά έως τις 30 Νοεμβρίου, τα σούπερ-μάρκετ θα συνεχίσουν την λειτουργία τους, με διευρυμένα μάλιστα ωράρια.  Ενώ μαζί με την κάλυψη των επιβεβλημένων αναγκών του γενικού πληθυσμού σε τρόφιμα κλπ. τα σούπερ-μάρκετ θα πουλάνε και διαρκή αγαθά όμως βιβλία, είδη ρουχισμού, ηλεκτρικές συσκευές κοκ. δημιουργώντας με αυτό τον τρόπο συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού για τις επιχειρήσεις που έχουν ως βασική τους δραστηριότητα την πώλησή ανάλογων προϊόντων.

Οι βουλευτές επισημαίνουν ότι η επίδραση του προηγούμενου κύματος της πανδημίας είχαν ασύμμετρες επιπτώσεις σε διαφορετικούς τομείς του εμπορίου, με τις επιχειρήσεις ένδυσης και βιβλίου να είναι από τις πρώτες πληγωμένες. Ενώ οι τάσεις ενίσχυσης του ηλεκτρονικού εμπορίου σε συνδυασμό με το ψηφιακό χάσμα μεταξύ μικρομεσαίων επιχειρήσεων και μεγάλων ομίλων στην εμπορία τελικών καταναλωτικών αγαθών, έχει ως αποτέλεσμα οι επιπτώσεις να είναι σημαντικά μεγαλύτερες για τις πιο μικρές εμπορικές επιχειρήσεις.

Κατόπιν αυτών, οι βουλευτές ρωτάνε τον υπουργό Ανάπτυξης και Επενδύσεων αν σκοπεύει να επιβάλει περιορισμούς στην λειτουργία των υπεραγορών τροφίμων ώστε να μην διαθέτουν διαρκή αγαθά και τι μέτρα προτίθεται να λάβει για να περιοριστούν οι τάσεις συγκεντροποίησης του εμπορίου σε λίγους, μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους, που έχουν παρατηρηθεί με ιδιαίτερη ένταση κατά την περίοδο της πανδημίας. 

Πηγή: efsyn.gr - Nov 10, 2020

 

Διαβάστε Περισσότερα »

Με παραδοσιακά προιόντα υποδέχεται η Ρόδος τους πρώτους τουρίστες

Με 12 πτήσεις από Γερμανία, Ελβετία, Τσεχία, Ολλανδία, Βέλγιο η Ρόδος και 8 πτήσεις από Πολωνία, Γερμανία, Τσεχία, Ελβετία η Κως, ανοίγει ουσιαστικά την 1η Ιουλίου η τουριστική περίοδος για τα Δωδεκάνησα.

Στη Ρόδο θα ανοίξουν περί τα 40 ξενοδοχεία από τα 200 μεγάλα που υπάρχουν.

Τους πρώτους τουρίστες που φτάνουν στο αεροδρόμιο ΔΙΑΓΟΡΑΣ με πτήση της TUI από τη Γερμανία στις 10 το πρωί θα υποδεχθεί αντιπροσωπεία του Δήμου της Ρόδου με επικεφαλής τον αντιδήμαρχο Τουριστικής Ανάπτυξης Πολιτισμού και Διεθνών Σχέσεων Κώστα Ταρασλιά.

Στους επισκέπτες μας θα προσφερθούν τοπικά γλυκά και προϊόντα καθώς και διαφημιστικοί οδηγοί.

Νέοι και νέες θα είναι ντυμένοι με παραδοσιακές φορεσιές της Ρόδου.

Στο αεροδρόμιο ΔΙΑΓΟΡΑΣ πρόκειται σήμερα να πραγματοποιηθεί άσκηση προσομοίωσης με τη συμμετοχή όλων των συναρμοδίων φορέων.

Με την άφιξη των επισκεπτών θα ξεκινήσουν και οι στοχευμένοι έλεγχοι για τον εντοπισμό κρουσμάτων κορονοϊου, στον ειδικό χώρο που έχει προβλεφθεί για το σκοπό αυτό στην αίθουσα αφίξεων. Καθημερινά θα γίνονται 605 τέτοιοι έλεγχοι.


Πηγή: ert.gr - June 30, 2020 

(Φωτογραφία από τη Ροδιακή, με την υποδοχή των πρώτων τουριστών, τα περασμένα χρόνια...)

Διαβάστε Περισσότερα »

Η απαξίωση των ελληνικών νησιών

Του Θοδωρή Τσιμπίδη * 

Η ιστορία μιας καταστροφής - Από την αυτονομία στην απόλυτη εξάρτηση ● Αναρωτηθήκαμε ποτέ πώς τα νησιά μας μέσα σε λίγα χρόνια μετατράπηκαν από πρότυπα διαχείρισης και αυτάρκειας σε απόλυτα εξαρτημένους τόπους, χωρίς πρωτογενή παραγωγή, αλλά και χωρίς πόσιμο νερό τα περισσότερα από αυτά; Αξιοσημείωτο είναι ότι τότε, πολλές φορές τα καράβια μπορεί να μην προσέγγιζαν τα νησιά ακόμα και για πολλές εβδομάδες, γεγονός που δεν επηρέαζε την επάρκεια σε αγαθά και την καθημερινότητα των νησιωτών.

Οσοι ζήσαμε στα νησιά τις δεκαετίες του 1960-1970 ή και νωρίτερα, έστω και σε νεαρή ηλικία, προλάβαμε να βιώσουμε το τέλος της περιόδου της πρότυπης αυτονομίας που για χιλιάδες χρόνια χαρακτήριζε το Αιγαίο.

Στο χωριό μου, στις Ράχες της Ικαρίας, θυμάμαι ότι σε όλα τα σπίτια φρόντιζαν κάθε εποχή να αποθηκεύουν ό,τι παρήγαγαν για να βιοπορίζονται οι άνθρωποι τους επόμενους μήνες, έχοντας έτσι μια μορφή επάρκειας και αυτονομίας.

Τα λίγα πράγματα που δεν παρήγαν οι νησιώτες, όπως η ζάχαρη, το ρύζι, ο καφές και η απαραίτητη κηροζίνη για τις λάμπες, τα προμηθεύονταν από τα λίγα καταστήματα που υπήρχαν με τα λίγα χρήματα που διέθεταν ή μέσω ανταλλαγής προϊόντων. Το πλοίο από τον Πειραιά ερχόταν στο νησί σποραδικά, όποτε το επέτρεπαν οι καιρικές συνθήκες, και όπως είχε ελάχιστους επιβάτες, αντίστοιχα ελάχιστα ήταν και τα προϊόντα που εκφορτώνονταν στο νησί, γιατί αντίστοιχα μικρές ήταν και οι ανάγκες των ντόπιων για καταναλωτικά προϊόντα.

Αντίστροφα, όταν το καράβι ταξίδευε προς τον Πειραιά, ήταν σύνηθες να αποστέλλονται πολλά διαφορετικά παραγόμενα προϊόντα είτε προς πώληση, είτε προς συγγενείς που ζούσαν στην Αθήνα και στον Πειραιά.

Για αιώνες, όλα τα νησιά βιοπορίζονταν από την παραγωγή προϊόντων, όχι μόνο για τοπική κατανάλωση αλλά και για εξαγωγή. Τα μεγαλύτερα νησιά, όπως η Λέσβος, η Χίος και η Σάμος, ήταν για αιώνες σημαντικοί τόποι παραγωγής και εξαγωγής για κάθε λογής αγροτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα, με σημαντικές μικρές βιομηχανικές μονάδες (π.χ. βυρσοδεψία, σαπωνοποιία).

Η Ικαρία εξήγε σταφίδα, το περίφημο καϊσί (ποικιλία βερίκοκου), αμύγδαλα και πολλά άλλα αγροτικά προϊόντα. Η Κύθνος μέχρι και τα τέλη της δεκαετίας του 1970 παρήγε το επίσης περίφημο θερμιώτικο κριθάρι, το οποίο κάλυπτε το σύνολο της παραγωγής της μπίρας ΦΙΞ, απασχολώντας μέσω συμβολαιακής καλλιέργειας την πλειονότητα των κατοίκων του νησιού. Η Πάρος εξήγε μεγάλες ποσότητες σιτηρών και η Νάξος πατάτες, φρούτα και λαχανικά. Πολλά νησιά εξήγαν και πρώτες ύλες (π.χ. κάρβουνο, ασβέστη ή ορυκτό καολινίτη - το βασικό συστατικό της πορσελάνης).

Αντίστοιχη ήταν η πρωτογενής παραγωγή και οι εξαγωγές διαφορετικών προϊόντων σε όλα τα κατοικημένα νησιά, ενώ μικρά εμπορικά καΐκια ταξίδευαν μεταξύ των νησιών καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, είτε για εμπόριο είτε για ανταλλαγή προϊόντων. Τα τελευταία εμπορικά καΐκια που είχαν απομείνει στο Αιγαίο σταμάτησαν τους πλόες τους πριν από περίπου 15 χρόνια.

Τις προηγούμενες δεκαετίες ακόμα και τα μικρά νησιά είχαν πλήρη επάρκεια νερού. Αξιοποιούσαν τις πηγές και τον υδροφόρο ορίζοντα, ενώ υπήρχε και συστηματική συλλογή των όμβριων υδάτων.

Αξιοσημείωτο είναι ότι τότε, πολλές φορές τα καράβια, είτε λόγω καιρικών συνθηκών είτε για άλλους λόγους, μπορεί να μην προσέγγιζαν τα νησιά ακόμα και για πολλές εβδομάδες, γεγονός που δεν επηρέαζε την επάρκεια σε αγαθά και την καθημερινότητα των νησιωτών.

Σήμερα όταν τα πλοία δεν προσεγγίζουν τα νησιά λόγω παρατεταμένης κακοκαιρίας ή απεργίας, χρειάζονται μόνο 3 μέρες για να αδειάσουν τα ράφια όλων των καταστημάτων, με πρώτα βέβαια αυτά των πολυεθνικών αλυσίδων σουπερμάρκετ που έχουν εγκατασταθεί σχεδόν σε όλα τα νησιά.

Επειτα από 5-6 ημέρες τα πράγματα γίνονται πολύ δύσκολα, καθώς υπάρχει παντελής έλλειψη σε λαχανικά, φρούτα και σχεδόν σε όλα τα είδη τροφίμων, ενώ πλέον δεν υπάρχει ούτε πόσιμο νερό, καθώς στα περισσότερα νησιά οι κάτοικοι καταναλώνουν σχεδόν αποκλειστικά νερό σε πλαστικά μπουκάλια μιας χρήσης, με ό,τι συνεπάγεται αυτό για την υγεία τους αλλά και το περιβάλλον. Αλλά αυτό είναι μια άλλη μεγάλη συζήτηση.

Στις 10-12 ημέρες λοιπόν που δεν προσεγγίζουν τα πλοία, η επιβίωση στα νησιά γίνεται πάρα πολύ δύσκολη. Οι νησιώτες στερούνται ακόμη και το αλάτι, που παλιότερα το φέρναμε τα παιδιά στο σπίτι με τα κουβαδάκια μας.

Από την αυτάρκεια στην εξάρτηση

Το ερώτημα λοιπόν είναι: Πώς μέσα σε 40-50 χρόνια καταφέραμε να περάσουμε από την απόλυτη αυτάρκεια στην απόλυτη εξάρτηση, απαξιώνοντας ένα σοφό σύστημα διαχείρισης που θα έπρεπε να αποτελεί αντικείμενο διδασκαλίας σε όλες τις περιβαλλοντικές σχολές του πλανήτη; Πώς περάσαμε από την εποχή που ανταλλάσσαμε προϊόντα και πολιτισμό στο Αιγαίο, στο σήμερα, που τα νησιά κατέληξαν να ανταλλάσσουν μόνο απορρίμματα από τις ανοιχτές χωματερές;

Πολλές φορές αναζητούμε τις αιτίες σε συμφέροντα, όμως πολύ φοβάμαι ότι σε αυτή την περίπτωση η αιτία αυτής της απαξίωσης δεν είναι μόνο τα συμφέροντα. Η κατάσταση των νησιών σήμερα αντανακλά όχι μόνο τις πολιτικές των προηγούμενων χρόνων αλλά και το εκτόπισμα των πολιτικών προσώπων που επιλέχθηκαν να διαχειριστούν αυτόν τον μοναδικό τόπο. Και το έπραξαν απαξιώνοντας αυτόν τον πολιτισμό διαχείρισης. Το μόνο που είχαν να προτείνουν κι εφάρμοσαν ήταν να μετατρέψουν τα νησιά σε μια τουριστική «μονοκαλλιέργεια», η οποία έδωσε το τελειωτικό χτύπημα στην κουλτούρα αυτάρκειας και σοφής διαχείρισης των φυσικών πόρων.

Ερήμωσαν οι περισσότερες καλλιέργειες και τη θέση τους πήραν μικρές και μεγάλες τουριστικές μονάδες. Τα συστήματα αποτροπής της διάβρωσης των νησιών εγκαταλείφθηκαν, εντείνοντας τα φαινόμενα διάβρωσης στα περισσότερα νησιά. Ετσι, μαζί με το γόνιμο χώμα των νησιών, χάνεται και ο υδροφόρος ορίζοντας.

Καταστράφηκε και το παραδοσιακό σύστημα κτηνοτροφίας, το οποίο είχε ενσωματωμένη εμπειρικά την κατανόηση και γνώση του πόσα κτηνοτροφικά ζώα μπορούσαν να εκτραφούν σε μια περιοχή, ποιες εποχές και πότε έπρεπε να μεταφερθούν τα ζώα αλλού για να μην προκαλέσουν τα αρνητικά αποτελέσματα της υπερβόσκησης.

Αυτές δεν ήταν οικολογικές πρακτικές, αλλά βασίζονταν στην κοινή λογική, τη γνώση και την εμπειρία πολλών χρόνων (την οποία σήμερα απαξιώνουμε) και φυσικά στην ανάγκη επιβίωσης. Δεν εξαντλούσαν τη φύση γιατί ήξεραν ότι αυτοί θα πληγώνονταν στο τέλος. Τα απομεινάρια αυτού του παραδοσιακού συστήματος κτηνοτροφίας τα βλέπουμε και σήμερα σε όλα τα νησιά, με τις ξερολιθιές και τα καλντερίμια που χρησιμοποιούνταν για να κατατμηθούν οι περιοχές βόσκησης.

Η αντίστροφη πορεία για την αυτάρκεια των νησιών ξεκίνησε τη δεκαετία του 1980, όταν οι κρατικές αρχές ακολουθώντας μια ευρωπαϊκή πολιτική -που αποδείχθηκε καταστροφική για τα νησιά- απαξίωσαν αυτό το αρχαίο και δοκιμασμένο σύστημα διαχείρισης και ενθάρρυναν τους νησιώτες -κτηνοτρόφους και μη- να λάβουν ετήσια επιδότηση για όσα περισσότερα αιγοπρόβατα θα αποφάσιζαν να εκθρέψουν, χωρίς να τηρούνται η φέρουσα ικανότητα, η μέριμνα διαχείρισης ή να υπάρχει προϋπόθεση παραγωγής προϊόντων. Το αποτέλεσμα ήταν η καταστροφή του κτηνοτροφικού κλάδου. Τα λίγες εκατοντάδες ζώα έγιναν πολλές χιλιάδες, για παράδειγμα 35.000 αιγοπρόβατα στην Ικαρία των 9.000 κατοίκων, 3.000 αιγοπρόβατα στους Αρκιούς των 40 κατοίκων κ.ο.κ.

Ο αριθμός των κτηνοτρόφων αυξήθηκε κάθετα, καθώς ο καθένας πλέον μπορούσε να δηλώνει ότι είναι κτηνοτρόφος, χωρίς πρόβλεψη για σφαγεία ή τυροκομεία. Τα νησιά καταστράφηκαν από την υπερβόσκηση και μετέπειτα από τη διάβρωση των εδαφών που προκλήθηκε, ενώ καταστράφηκαν και οι κτηνοτρόφοι, καθώς δεν υπήρχαν πλέον βοσκότοποι και αναγκάζονται να μεταφέρουν στα νησιά ακριβές εισαγόμενες τροφές (συνήθως αμφιβόλου ποιότητας, π.χ. φτηνό μεταλλαγμένο καλαμπόκι).

Και τι έγιναν οι ψαράδες των νησιών;

Η επόμενη εμπνευσμένη παρέμβαση ήταν η απαξίωση και καταστροφή του αλιευτικού κλάδου. Στην Ελλάδα δεν έχει εφαρμοστεί καμία ουσιαστική πρακτική διαχείρισης των ιχθυαποθεμάτων μετά τη δεκαετία του 1970, με τα αποθέματα των ψαριών να μειώνονται ανησυχητικά χρόνο με τον χρόνο. Αντί για διαχείριση της αλιείας, η πολιτεία, ακολουθώντας άλλη μία ευρωπαϊκή πολιτική που υιοθέτησε ως εθνική, αποφάσισε να περιορίσει την υπεραλίευση καταστρέφοντας (δηλαδή σπάζοντας σε κομμάτια) περισσότερα από 13.500 αλιευτικά σκάφη, το 90% των οποίων ήταν ξύλινα, παραδοσιακά κομψοτεχνήματα της ναυπηγικής τέχνης, που σήμερα δεν είμαστε σε θέση να κατασκευάσουμε.

Μαζί με αυτή τη μοναδική πολιτιστική κληρονομιά εξαφανίστηκαν και πολλές χιλιάδες θέσεις εργασίας, αν αναλογιστούμε ότι και το πιο μικρό καΐκι απασχολούσε άμεσα ή έμμεσα 3-4 άτομα, σε περιοχές που η πολιτεία αδυνατεί να δημιουργήσει έστω και λίγες σταθερές θέσεις απασχόλησης για τις τοπικές κοινωνίες.

Με τις 30.000 έως 50.000 ευρώ που ήταν η μέση αποζημίωση για την καταστροφή του κάθε καϊκιού, ο κάθε ψαράς συνήθως έχτιζε λίγα ενοικιαζόμενα δωμάτια ή κάποια αντίστοιχη εποχιακή τουριστική δραστηριότητα, με την οποία προφανώς δεν μπορεί να επιβιώσει όλο τον χρόνο.

Παράλληλα, στις ίδιες περιοχές όπου οι ψαράδες χρησιμοποιούσαν ήπια αλιευτικά μέσα (δίχτυα και παραγάδια), τώρα ψαρεύουν κυρίως μεγάλα αλιευτικά σκάφη - που ξεκινάνε από τον Πειραιά ή τη Μηχανιώνα ή ακόμα και από την Ιταλία, όπως βλέπουμε ολοένα και συχνότερα στο νότιο Αιγαίο, εξαντλώντας τα αποθέματα των ψαριών και συχνά καταστρέφοντας παραγωγικά οικοσυστήματα.

Τώρα λουζόμαστε τα αποτε­λέσματα των πράξεών μας

Χρειάστηκε άλλη μια κρίση και μια πανδημία για να συνειδητοποιήσουμε ότι ο τουρισμός, όσο σημαντικός και αν είναι σήμερα, όταν αποτελεί «μονοκαλλιέργεια», είναι ένα απόλυτα έωλο επάγγελμα που σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να εξασφαλίσει τη μόνιμη και σταθερή επιβίωση των νησιωτικών κοινωνιών.

Ομως σαν να μην έφταναν όλα τα παραπάνω, τώρα οι πολιτικοί μας έχουν ξεκινήσει να εφαρμόζουν άλλη μια λαμπρή ιδέα, που πιθανώς να αποτελέσει και τη χαριστική βολή για τα νησιά. Μετά από όλη αυτή την απαξίωση και καταστροφή των νησιών σε στεριά και θάλασσα, έχοντας αποβιομηχανοποιήσει το μεγαλύτερο μέρος της Ελλάδας, σκέφτηκαν να εγκαταστήσουν μια νέα ζώνη βιομηχανικής παραγωγής (βλέπε, ενέργεια) στα νησιά και στις νησίδες.

Σε νησιά όπου επί αιώνες οι κάτοικοι πρόσεχαν ακόμα και το πώς θα μετακινήσουν μια πέτρα, ώστε να μην επηρεάσουν το αισθητικό τοπίο και να μην προξενήσουν τη διάβρωση, δηλαδή απώλεια γόνιμου χώματος.

Οι κάτοικοι των νησιών είχαν διαμορφώσει ένα αισθητικό τοπίο που είναι σημαντικό δείγμα του πολιτισμού τους, το οποίο όλοι, Ελληνες και ξένοι, αρεσκόμαστε να θαυμάζουμε στις διακοπές μας. 

Ολα τα κτίσματα είναι συνυφασμένα με το περιβάλλον και το τοπίο (με εξαίρεση κάποιες βίλες που φύτρωσαν τα τελευταία χρόνια), με μια εξαιρετική ισορροπία συνύπαρξης, καθώς κανένα κτίσμα δεν προσέβαλλε το τοπίο ούτε έκρυβε τη θέα των γειτονικών του κτισμάτων.

Αυτή η ισορροπία άλλωστε ήταν προϋπόθεση για να μπορεί να λειτουργεί η γεωγραφικά απομονωμένη κοινωνία, στην οποία ο ένας είχε πραγματική ανάγκη τον άλλον, παρά τις όποιες προσωπικές διαφορές πιθανώς είχαν.

Μέρος αυτής της μοναδικής αισθητικής είναι ακόμα και ο ήχος που παράγεται από τον αέρα που περνά μέσα από τα στενά σοκάκια και πάρα πολλά άλλα.

Η τελευταία λοιπόν λαμπρή ιδέα που είχαν οι πολιτικοί μας ήταν σε αυτά τα μοναδικά τοπία και οικοσυστήματα να εγκαταστήσουν μια καινούργια μορφή «ανάπτυξης», που προωθούν με τον ειρωνικό τίτλο «πράσινα(!) νησιά».

Οπως διαβάζουμε στις περιβαλλοντικές μελέτες των μεγάλων αιολικών πάρκων, δηλώνουν ότι έτσι «θα αναβαθμίσουν την αναπτυξιακή φυσιογνωμία της περιοχής εγκατάστασης» και ότι τα αιολικά πάρκα «θα αποτελέσουν καμάρι της περιοχής και καύχημα των κατοίκων οι οποίοι έτσι θα αποδείξουν το εκσυγχρονιστικό τους πρόσωπο και την περιβαλλοντική τους συνείδηση»! Αυτή η περιγραφή είναι μια ξεκάθαρη προσβολή της ιστορίας αλλά και της νοημοσύνης των νησιωτών!

Σε μοναδικά νησιά λοιπόν όπως είναι η Αμοργός, η Πάρος, η Τήνος, η Ανδρος, η Ικαρία, η Σαμοθράκη, κ.ά. αλλά και σε μικρονήσια όπως τα Λέβιθα και η Κίναρος, όπου ζουν λίγοι εναπομείναντες κάτοικοι σε απόλυτη ισορροπία με ιδιαίτερα σημαντικά οικοσυστήματα, προετοιμάζεται η εγκατάσταση μονάδων παραγωγής αιολικής ενέργειας σε βιομηχανική κλίμακα! Ενέργειας που δεν θα καλύπτει απλώς τις ανάγκες των κατοίκων, αλλά κυρίως θα είναι ενέργεια που θα μεταφέρεται μέσω υποβρύχιων καλωδίων στα αστικά κέντρα και στους μεγάλους καταναλωτές, με έργα τα οποία έπειτα από 15-20 χρόνια θα είναι πεπαλαιωμένα και θα πρέπει να κατεδαφιστούν.

Βασικό κίνητρο γι' αυτή τη χωροθέτηση είναι η δωρεάν γη. Θα μπορούσαν να γίνουν αντίστοιχες βιομηχανικής κλίμακας εγκαταστάσεις κοντά στις πόλεις -όπως γίνεται στην υπόλοιπη Ευρώπη-, αλλά αυτό έχει κόστος για τους επενδυτές, ενώ τα βουνά και τα νησιά τούς παραχωρούνται δωρεάν και τα έξοδα που θα κάνουν θα είναι σε μεγάλο βαθμό επιδοτούμενα - ως «πράσινη» επένδυση.

Τι προϋποθέτουν οι επενδύσεις αυτές;

 

Προϋπόθεση βέβαια για να γίνουν αυτά τα μεγάλης κλίμακας έργα είναι να ισοπεδωθούν οι κορυφογραμμές, να διανοιχθούν δρόμοι όπου θα μπορούν να κινηθούν και να ελιχθούν οχήματα μήκους >30 μέτρων. Για παράδειγμα, μόνο σε ένα από τα έργα που έχουν ήδη αδειοδοτηθεί και αφορά 14 νησιά και νησίδες της Δωδεκανήσου και των Κυκλάδων, σε περιοχές Natura 2000, προγραμματίζουν να εγκαταστήσουν περισσότερες από 100 ανεμογεννήτριες, με ύψος έως και τα 198 μέτρα η κάθε μία, σε νησιά όπου το μέσο υψόμετρο δεν ξεπερνά τα 300 μέτρα. Η παραγόμενη ισχύς θα είναι 2.5MW ανά ανεμογεννήτρια, δηλαδή για να έχουμε ένα μέτρο σύγκρισης, όσο είναι η μέση κατανάλωση ενός νησιού μεγέθους αντίστοιχου με τη Σίφνο.

Για να μπορέσει να γίνει η συγκεκριμένη εγκατάσταση, πρέπει να κατασκευάσουν 70 χλμ. οδικού δικτύου σε δύσβατες περιοχές, να γίνουν εκτεταμένες εκσκαφές, να κατασκευαστούν 14 λιμάνια (μιας χρήσης), δυσανάλογα με το μέγεθος των νησιών, σε απομακρυσμένες περιοχές, για να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες της εκφόρτωσης όλων αυτών των υλικών και οχημάτων, θα πρέπει να τσιμεντωθούν τα βουνά με εκατοντάδες χιλιάδες κυβικά τσιμέντου, να γίνει εκσκαφή για την επίχωση 673 χιλιομέτρων καλωδίων μέσης τάσης και πολλές άλλες αντίστοιχες «αναπτυξιακές παρεμβάσεις».

Ολα αυτά σε μια εποχή που οι ΑΠΕ μικρής κλίμακας και μεγάλης απόδοσης βρίσκονται στο απόγειό τους παγκοσμίως κι εμείς επιμένουμε να εφαρμόσουμε τεχνολογίες που ανήκουν στο παρελθόν, αλλά ακόμα παράγουν υψηλό κέρδος για τους μεγάλους επενδυτές και τους κατασκευαστές.

Δραματικές συνέπειες στο μικροκλίμα

Φυσικά με όλη αυτή την καταστροφή, λίγοι θέλουν να προβληματιστούν ή να κατανοήσουν τις δραματικές επιπτώσεις στην ιδιαίτερα σημαντική ορνιθοπανίδα των νησιών. Κάτι που όμως όλοι μπορούν να καταλάβουν είναι οι δραματικές συνέπειες της μετατροπής του μικροκλίματος. Οπως επιβεβαιώνει η διεθνής εμπειρία, οι στροβιλισμοί που προκαλούνται από τις έλικες των ανεμογεννητριών δημιουργούν έντονη ανάμιξη των αέριων μαζών, μεταβάλλοντας τη θερμοκρασία και την υγρασία κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.

Στα νησιά ο υδροφόρος ορίζοντας δεν εμπλουτίζεται από τις λίγες βροχές του έτους αλλά σχεδόν όλο τον χρόνο από το λεγόμενο αγιάζι, δηλαδή τους υδρατμούς που προέρχονται από την εξάτμιση του θαλασσινού νερού κατά τη διάρκεια της νύχτας, οι οποίοι συμπυκνώνονται και κατακάθονται στις κορυφές των βουνών και στις πλαγιές των νησιών. Με τη βοήθεια της βλάστησης και των ριζωμάτων, αυτή η υγρασία καταλήγει στον υδροφόρο ορίζοντα.

Τα τεράστια αιολικά πάρκα πρόκειται να εξαφανίσουν το αγιάζι, προκαλώντας έτσι τη μείωση τροφοδοσίας των πηγών και επιδεινώνοντας περαιτέρω το πρόβλημα έλλειψης νερού που ήδη αντιμετωπίζουν τα νησιά. Ταυτόχρονα, καθώς θα ανέβει η θερμοκρασία στις κορυφές των βουνών, θα προκληθεί έντονη ξηρασία, προξενώντας επομένως ολική καταστροφή.

Καθώς λοιπόν μας αρέσει να επικαλούμαστε την ιστορία χιλιάδων ετών αυτού του τόπου, του οποίου βρεθήκαμε να είμαστε οι τωρινοί διαχειριστές, πρέπει να αναλογιστούμε πώς καταφέραμε μέσα σε λίγες δεκαετίες να προκαλέσουμε ένα τόσο μεγάλο πολιτισμικό και περιβαλλοντικό πλήγμα στον τόπο μας.

Αλλά και να αναλογιστούμε εάν θέλουμε να είμαστε εμείς αυτοί που θα επιφέρουμε και τη χαριστική βολή: τη μη αναστρέψιμη καταστροφή για τις τοπικές κοινωνίες, τον τουρισμό, το περιβάλλον, την ποιότητα ζωής και για πάρα πολλά άλλα.

* Επίτιμος ερευνητής Θαλάσσιας Προστασίας, διευθυντής του «Αρχιπέλαγος»

Φωτογραφίες: Αρχιπέλαγος Ινστιτούτο Θαλάσσιας Προστασίας

Πρώτη φωτογραφία: Αστυπάλαια, μοναδική αρχιτεκτονική ισορροπία
© Αρχιπέλαγος Ινστιτούτο Θαλάσσιας Προστασίας


Πηγή: efsyn.gr - June 05, 2020

 

 

 

Διαβάστε Περισσότερα »

Έρωτας με το πρώτο… τσίμπημα!

Θεοφύλακτος Σπατούλας*

Έρωτας με το πρώτο… τσίμπημα! Γιατί ένας δημοσιογράφος αφιερώνει όλο τον ελεύθερο χρόνο του στα κιτρινόμαυρα, θαυμαστά πλάσματα - 

Αν κολλήσεις, αυτό είναι. Σε χάνουν οι φίλοι, οι παρέες, η γυναίκα σου (αυτό εγώ δεν το απέφυγα αφού είναι το αφεντικό).

Στον αντίποδα όμως έχεις χιλιάδες κορίτσια έτοιμα να σου προσφέρουν το ωραιότερο δώρο της φύσης. Μέχρι να φτάσεις όμως εκεί πρέπει να… ζήσεις με τη μέλισσα, να την ακούσεις, να την περιποιηθείς, να σε νιώσει. Και τότε θα σε ανταμείψει.

Αλλά αυτό που δεν συγκρίνεται με τίποτε είναι ότι γνωρίζεις έναν θαυμαστό κόσμο τον οποίο αν οι άνθρωποι αποφάσιζαν να τον μιμηθούν κατά 30%, τότε πράγματι, όπως λέει η λαϊκή ρήση, όλοι θα έτρωγαν με χρυσά κουτάλια. Μέσα στην κυψέλη όλα λειτουργούν ρολόι. Δεν είναι λίγες οι φορές που λέμε ότι μια σωστή επιχείρηση δουλεύει σαν μελίσσι. Χωρίς καμία εξαίρεση υπάρχει δουλειά για όλους και όλες. Ανάλογα με την ηλικία κάθε μέλισσα περνάει από όλα τα στάδια, από την πιο εύκολη μέχρι και την πιο δύσκολη εργασία, και πάντα είναι σε θέση να προσφέρει τη ζωή της για την προστασία της αποικίας.

Ανοίγοντας την κυψέλη θα δεις αρχικά τη βασίλισσα να γεννάει αυγά. Χωρίς καλή βασίλισσα η αποικία είναι καταδικασμένη να χαθεί. Μια βασίλισσα ζει μέχρι και πέντε χρόνια. Οταν όλη η αποικία καταλάβει ότι η βασίλισσα δεν μπορεί να ακολουθήσει τη διαδικασία ανάπτυξης δίνει εντολή για αντικατάσταση. Τόσο απλά και χωρίς καθυστερήσεις.

Σημασία έχει η δημιουργία. Ενα δυνατό παραγωγικό μελίσσι έχει περίπου 60.000 μέλισσες. Βέβαια για περισσότερη συλλογή μπορείς να δημιουργήσεις κάτω από προϋποθέσεις ένα μελίσσι που μπορεί να φτάσει και τους δέκα ορόφους! Οσο περισσότερες μέλισσες τόσο περισσότερη εργασία. Αποθηκεύουν μέλι και πάλι χωρίς καμία εξαίρεση η ποσότητα είναι μοιρασμένη για ολόκληρο τον πληθυσμό. Και όλα αυτά μέσα σε 40 μέρες γιατί μια μέλισσα ζει μόλις… 40-45 μέρες, από την άνοιξη μέχρι τον Οκτώβριο. Tην περίοδο του καλοκαιριού μια κυψέλη περιλαμβάνει:

• 1 βασίλισσα,

• 250-300 κηφήνες,

• 60.000 εργάτριες μέλισσες (από τις οποίες οι 20.000 είναι συλλέκτριες).

 

ΟΙ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΜΙΑΣ ΕΡΓΑΤΡΙΑΣ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗΝ ΗΛΙΚΙΑ ΤΗΣ

Η ηλικία καθορίζεται με ημέρες:

• 1-2 ημέρες: καθαρίζει τα κελιά και διατηρεί ζεστό τον γόνο.

• 3-11 ημέρες: ταΐζει τον γόνο.

• 12-17 ημέρες: παράγει κερί, χτίζει κηρήθρες, μεταφέρει τροφές στην κυψέλη.

• 18-21 ημέρες: είναι φρουρός στην είσοδο της κυψέλης.

• 21-40 ημέρες: γίνεται συλλέκτρια νέκταρος, γύρης, πρόπολης, νερού.

• 35-45 ημέρες: τελειώνει η ζωή της.

Μην ακούτε ότι γίνεσαι μελισσοκόμος με δυο τρεις κυψέλες και μπορείς να κάνεις εξαγωγές. Με τέσσερις πέντε κυψέλες κάνεις το χόμπι σου και καλά κάνεις. Το μέλι που θα βγάλεις είναι σίγουρο ότι το έχεις χρυσοπληρώσει αλλά είναι το καλύτερο του κόσμου. Θα πρέπει να βάλεις βαθιά το χέρι στην τσέπη μέχρι να δεις να ρέει ο δικός σου χρυσός.

Και το κυριότερο, θα πρέπει να είσαι τον πρώτο καιρό δίπλα σε έναν έμπειρο και να… διαβάζεις. Από τα βασικότερα εφόδια του μελισσοκόμου είναι τα βιβλία. Αυτά αποτελούν το απόσταγμα εμπειρίας ερευνητών αλλά και παλιών μελισσοκόμων . Το να σε βρίσκει η αυγή στην κορυφή ενός βουνού και να ακούς τους ήχους από κάθε λογής ζωντανό που ζει εκεί πάνω είναι αξία ανεκτίμητη.

Για όσους ασχολούνται με τη μέλισσα όπως εγώ το όμορφο αυτό πλάσμα είναι ο οδηγός σου για να φτάσεις εκεί πάνω. Δεν υπολογίζεις έξοδα, κούραση, το φόρτωμα και το ξεφόρτωμα. Ζεις γι’ αυτήν τη στιγμή. Τη μέλισσα ακόμη και οι επαγγελματίες δεν την ξέρουν 100%. Αυτά ήταν τα πρώτα λόγια ενός φίλου όταν του είπα ότι θέλω να ασχοληθώ με τις μέλισσες πριν από πέντε χρόνια. Μέσα σε 100 λέξεις κατάφερε να μου μεταφέρει το απόσταγμα από εμπειρία 30 και πλέον χρόνων.
Τα τελευταία χρόνια με αφορμή την κρίση έχουν αυξηθεί οι κυψέλες και οι νέοι μελισσοκόμοι οι οποίοι προσπαθούν να δημιουργήσουν τη δική τους αποικία προσδοκώντας και σε ένα καλύτερο εισόδημα. Δυστυχώς όμως οι κλιματικές αλλαγές έχουν φέρει τα πάνω κάτω με αποτέλεσμα το «κυνήγι» του μελιού να γίνεται περιπέτεια με πολλές μεταφορές, διπλά έξοδα και αμφίβολη την επιτυχία. Η μέση κατανάλωση μελιού στην Ελλάδα είναι 1 κιλό και 700 γραμμάρια ανά άτομο τον χρόνο. Από τα υψηλότερα στον κόσμο, αν όχι το υψηλότερο. Ενας μελισσοκόμος μπορεί να κάνει κάθε χρόνο χιλιάδες χιλιόμετρα «κυνηγώντας» το μέλι. Από τις πορτοκαλιές στις κουμαριές, τις καστανιές, στο θυμάρι, στον έλατο, στα άνθη του βουνού, στον ευκάλυπτο, στο βαμβάκι, το ρείκι, το πεύκο. Εκτός από το μέλι πρέπει να βρίσκει και γύρες, γιατί χωρίς γύρη το μελίσσι δεν αναπτύσσεται αφού είναι το ψωμί του μελισσιού.

Οι μεγαλύτερες ποσότητες μελιού προέρχονται από:

• πεύκο (60-65%) – Θάσος, Χαλκιδική, Εύβοια, Κρήτη

• έλατο (5-10%) – Στερεά Ελλάδα, κεντρική Πελοπόννησος

• θυμάρι (15%) Αιγαίο και Ιόνιο πέλαγος, Στερεά Ελλάδα, Πελοπόννησος

Η χώρα μας, λένε τα στοιχεία, παράγει από 14.000- 16.000 τόνους μέλι ετησίως. Δεν λείπουν βέβαια και οι αθρόες εισαγωγές με ό,τι αυτό μπορεί να συνεπάγεται. Από τη μικρή μου εμπειρία έχω διαπιστώσει ότι δυστυχώς οι Ελληνες μελισσοκόμοι δεν είναι πολύ καλά οργανωμένοι και θα μπορούσαν να προστατεύσουν καλύτερα το προϊόν τους.

Το μέλι είναι ένα από τα χαρακτηριστικότερα προϊόντα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Χρησιμοποιείται σε γλυκά ως σύμβολο γονιμότητας και ευζωίας. Μέλι με καρύδια αλλά και παστέλια, σουσάμι με ξηρούς καρπούς και μέλι προσφέρονται στους νεόνυμφους και τους καλεσμένους στους γάμους. Ξεχωριστή θέση έχει στο ελληνικό πρωινό αλλά και στη δίαιτα καθώς μπορεί να συνοδεύσει ένα απλό δροσιστικό γεύμα –ακόμη και δείπνο– με γιαούρτι και φρούτα. Οταν το μέλι έχει κρυσταλλώσει δεν είναι ζαχαρωμένο. Είναι η φυσική ιδιότητα του μελιού ενώ εξαιρείται το μέλι ελάτου. Το παν είναι ο παραγωγός που σου προσφέρει το προϊόν. Οποιος σέβεται αυτόν που αγοράζει, ώστε να αγοράσει και του χρόνου, δίνει καλό προϊόν.

Οσο για τις τιμές, «η φτήνια τρώει τον παρά» λέει ο θυμόσοφος λαός και πιστέψτε με κάτι ξέρει. Το καλό μέλι δεν είναι ακριβό, είναι υγιεινό και πάνω από όλα είναι μέλι και τίποτε άλλο. Αυτό θα πρέπει ο καταναλωτής να το έχει στο μυαλό του. Το 70-80% του μελιού είναι από σάκχαρα, κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη. Από τις θρεπτικές ουσίες που περιέχει έχουν αναγνωριστεί 180. Περιέχει νερό σε ποσοστό 16% καθώς και 18 διαφορετικά οργανικά οξέα, πρωτεΐνες και αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία σε μικρές ποσότητες (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.ά.), ένζυμα, συμπλέγματα πρωτεϊνών, βιταμίνες (Β2, Β6, C, D, E, παντοθενικό οξύ, φυλλικό οξύ κ.ά), φυσικές αρωματικές ουσίες κ.ά. Δεν είμαι χημικός αλλά για να προχωρήσεις και σε αυτόν τον τομέα θα πρέπει πρώτα να διαβάσεις.

 

ΓΛΥΚΟΣ ΓΙΑΤΡΟΣ…

Ο Ιπποκράτης για τον δυνατό βήχα και τις μολύνσεις του φάρυγγα έδινε διάλυμα μελιού! Ακόμη και σήμερα συστήνεται ως μια πιο δραστική, υγιεινή επιλογή για τον δυνατό βήχα.

Είναι ιδανικό για τον πονόλαιμο, τις πληγές, τα εγκαύματα! Καταναλώνοντας καθημερινά μέλι δεν τρώμε μόνο κάτι νόστιμο και γλυκό αλλά κάνουμε καλό στον οργανισμό μας. Πέρα από ενέργεια προσφέρει στο σώμα ευεξία, ρυθμίζει τον μεταβολισμό, προστατεύει από παθήσεις στο στομάχι, τονώνει την καρδιά και την κυκλοφορία του αίματος, καταστέλλει την αναιμία, προστατεύει το συκώτι και τα νεφρά.

Και επειδή υπάρχουν πολλές γνώμες στην Ελλάδα, θα σας πω μια προσωπική ιστορία. Οι άνθρωποι που πάσχουν από διαβήτη μπορούν να τρώνε μέλι, πάντα βέβαια με τις οδηγίες του γιατρού. Και να μην ακούνε: «Φάε αυτό το μέλι είναι ειδικό για διαβητικούς». Δεν υπάρχει ειδικό και μη ειδικό. Το μέλι σε αυτές τις περιπτώσεις πρέπει να ξέρεις να το φας και τότε είναι πράγματι ευεργετικό. Αλλά είπαμε, όχι συμβουλές από πωλητές.

Ερευνα από το ΑΠΘ ανέδειξε το ελληνικό μέλι ως το καλύτερο στο κόσμο, αφού εξέτασε 48 διαφορετικά ελληνικά και ξένα μέλια και βρήκε ότι το ελληνικό μέλι έχει την πιο ευεργετική δράση! Συγκεκριμένα η έρευνα έδειξε ότι το μέλι με την περισσότερη αντιοξειδωτική δράση είναι το μέλι της βελανιδιάς και ακολουθούν του ελάτου, το ρεικιού, της καστανιάς, του πεύκου, του θυμαριού και της πορτοκαλιάς.

Η γλυκόζη και η φρουκτόζη στο μέλι είναι στην πιο απλή τους μορφή. Τόσο εύπεπτες για τον οργανισμό που μπορούν να κάνουν πραγματικό θαύμα. Δεν υπάρχει ουδεμία σχέση με τη ζάχαρη που καταστρέφει τα όργανα και την εύρυθμη λειτουργία τους. Το μέλι όταν μπαίνει στον οργανισμό αναγνωρίζεται ως… βιολογικό προϊόν και η απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα γίνεται με μέτρο (παίρνει όση έχει ανάγκη ο οργανισμός) και όχι ανεξέλεγκτα όπως συμβαίνει με τη ζάχαρη. Πρόκειται για πολύ σημαντικές ανακαλύψεις που μας θυμίζουν για άλλη μια φορά την ανεκτίμητη αξία που έχει το ελληνικό μέλι και ότι πρέπει να καταναλώνεται οπωσδήποτε δύο φορές κάθε ημέρα.



* Ο Θεοφύλακτος Σπατούλας είναι δημοσιογράφος και ερασιτέχνης μελισσοκόμος
 
** Περιοδικό Hot Doc #184, «Χωρίς Plan Bee» 


Πηγή: koutipandoras.gr

Διαβάστε Περισσότερα »

Αποκατάσταση και αξιοποίηση της Υπαίθριας Αγοράς Λέρου

Την ένταξη της αποκατάστασης του κτιρίου της Υπαίθριας Αγοράς στο Λακκί της Λέρου και την ανάδειξή του ως Διαδραστικό Μουσείο Αγροδιατροφής, στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα 
«Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα, Καινοτομία», υπέγραψε το Υπουργείο Οικονομίας και Ανάπτυξης.

Το έργο είναι προϋπολογισμού 2 εκ. ευρώ.

Οι χώροι του μουσείου θα αναπτυχτούν σε 5 επίπεδα:

-Στον ισόγειο χώρο, θα λειτουργεί η υποδοχή, η Ακαδημία, που θα φιλοξενεί εργαστήρια για την εκπαίδευση των επισκεπτών σε θέματα διατροφής, ένας ειδικός χώρος παιχνιδιού για τα σχολεία που θα επισκέπτονται το Μουσείο καθώς και κυλικείο με τοπικά προϊόντα και πωλητήριο εκθεμάτων.

-Στον Α’ Όροφο θα αναπτύσσεται ο κύριος χώρος της έκθεσης που θα επεκτείνεται και στο δώμα της λότζιας καθώς και στο δώμα του Β΄ ορόφου.

-Στον Β΄ όροφο θα φιλοξενείται ο κήπος του Μουσείου (200 τ.μ.) με εκπαιδευτικό χαρακτήρα.

-Στον Γ’ όροφο του Πύργου θα διαμορφωθεί ο χώρος της βιβλιοθήκης και του αρχείου για την ιστορία της Λέρου ενώ στον Δ’ όροφο θα διαμορφωθεί αίθουσα συνεδριάσεων.

-Περιμετρικά της στοάς, στο ισόγειο του κτιρίου, θα υπάρχει χώρος έκθεσης και προβολής τοπικών προϊόντων. Στο χώρο αυτό πρόκειται να μισθωθούν πάγκοι σε τοπικές επιχειρήσεις για την προβολή, προώθηση αλλά και πώληση τοπικών προϊόντων. Οι πάγκοι αυτοί θα βρίσκονται ανάμεσα στα κατακόρυφα συστήματα έκθεσης της στοάς με σκοπό την ένταξη και ενσωμάτωση της ιστορίας, του πολιτισμού και της διατροφής σε ένα ενιαίο σύνολο.

Με την ολοκλήρωση των παρεμβάσεων, το κτίριο θα είναι πλήρως λειτουργικό ως ένας σύγχρονος πολιτιστικός πολυχώρος καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, δίνοντας μια σημαντική ώθηση στην πολιτιστική ζωή του νησιού.

Ο δήμαρχος Λέρου, Μιχάλης Κόλιας, εξέφρασε τις ευχαριστίες του στην Ειδική Γραμματέα του Ευρωπαϊκού Ταμείου Περιφερειακής Ανάπτυξης του υπουργείου Οικονομίας, Ευγενία Φωτονιάτα και στον Αναπληρωτή Υπουργό Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής, Νεκτάριο Σαντορινιό.


Πηγή: ert.gr - Mar 14, 2019

Διαβάστε Περισσότερα »

Στα καλύτερα ελληνικά κρασιά ο οίνος των Λειψών

Τη θέση τους στο «χάρτη» της Ελληνικής οινο-γαστρονομίας διεκδικούν επάξια οι Λειψοί μέσα από ποιοτικές υπηρεσίες, συντονισμένες ενέργειες και εντυπωσιακές διακρίσεις. Η τελευταία μεγάλη διάκριση για το νησί της Θεάς Καλυψούς έρχεται από την «Οινοποιητική Λειψών», το οινοποιείο που φτιάχτηκε με μεράκι  και πολύ αγάπη από δύο ανθρώπους που γεννήθηκαν και μεγάλωσαν στους Λειψούς, τους κύριους Μανώλη Βαβουλά και Νίκο Γρύλλη.

Σύμφωνα με την έγκριτη λίστα των 20 καλύτερων Ελληνικών κρασιών του Oinos για το 2018, ο «Αποσπερίτης» που παράγεται και εμφιαλώνεται στους Λειψούς καταλαμβάνει την 6η θέση, αποσπώντας διθυραμβικά σχόλια και βαθμολογία που αγγίζει την τελειότητα, 92/100! Με το συμπέρασμα πως πρόκειται για «ένα υποδειγματικά ισορροπημένο γλυκό, λιαστό κρασί που διαθέτει συμπύκνωση και δομή για να συνεχίσει να εντυπωσιάζει μέσα στην επόμενη δεκαετία», καταλήγει  η πλήρως εγκωμιαστική κριτική των καταξιωμένων ειδικών της ομάδας Oinos που εξετάζουν και αξιολογούν ποικιλίες οίνου σε όλη την Ελλάδα με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και την μοναδικότητα τους.

«Έχουμε ακόμα ένα λόγο να νοιώθουμε υπηρηφάνεια για το νησί μας και τους ανθρώπους του πρωτογενή τομέα παραγωγής οι οποίοι πετυχαίνουν διακρίσεις μέσα σε ένα άκρως ανταγωνιστικό περιβάλλον και συμβάλλουν στην περαιτέρω ανάδειξη των Λειψών», δηλώνει ο Δήμαρχος Λειψών κ. Φώτης Μάγγος. Σημειώνεται πως τα τελευταία έτη ο Δήμος Λειψών μέσα από σημαντικές δράσεις, ενθαρρύνει τη δημιουργία και προβολή εξειδικευμένων «προϊόντων» και στοιχείων Τουριστικού ενδιαφέροντος όπως η οικολογία, οι ποδηλατικές διαδρομές, οι εξωτικοί γάμοι και η γαστρονομία.

Με πρωτοβουλία, μάλιστα, του Δήμου Λειψών προσκλήθηκε το προηγούμενο καλοκαίρι στο νησί ο κ Marc D’Entremont, βραβευμένος ταξιδιωτικός συντάκτης  και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Διεθνούς Ένωσης Συντακτών για τη Γαστρονομία και τον Οίνο, που  γνώρισε μια… άλλη Ελλάδα! Οι συνταγές που διασώζονται στο πέρασμα των χρόνων, οι εξαιρετικές ποικιλίες τυριών αλλά και ο μοναδικός οίνος που αναφέρεται ακόμη και στις περιπέτειες του Οδυσσέα και βρέθηκε να αποστέλλεται μέχρι και στο Βατικανό, εντυπωσίασαν το καλοκαίρι έναν αυστηρό κριτή και δημοσιογράφο της οινο-γαστρονομίας όπως αντίστοιχα τώρα φαίνεται πως γοητεύτηκαν από τον «Αποσπερίτη», οι έμπειροι οινογνώστες του Oinos.


Πηγή: tornosnews.gr - Jan 07, 2019

Διαβάστε Περισσότερα »

Η Κίνα επιμένει ελληνικά και θέλει παραδοσιακά προϊόντα

Oλο και περισσότερες χώρες ακολουθούν το ρητό του Ιπποκράτη: «φάρμακο ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας» και η Ελλάδα, με τα προϊόντα της, βρίσκεται αυτή τη στιγμή στο επίκεντρο των εξελίξεων όσον αφορά την υγιεινή διατροφή και τα μεσογειακά προϊόντα.

Ικανοποιητικά ήταν τα αποτελέσματα των επαφών που είχαν οι 22 ελληνικές εταιρείες που συμμετείχαν στην 1η Διεθνής Έκθεση Εισαγωγών της Κίνας.

Από τις επαφές των Ελληνικών εταιρειών στη Σαγκάη φαίνεται ότι οι κινέζοι ολοένα και περισσότερο ενδιαφέρονται για την πρόληψη και τη θεραπεία μέσω των τροφών, αλλά και στη σοφία της ελληνικής παράδοσης και θέλουν να εντάξουν στη διατροφή τους το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο της χώρας μας, δείχνουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα ελληνικά κρασιά και εμφιαλωμένα νερά αλλά ενδιαφέρονται και για όλα τα προϊόντα της ελληνικής γης που λειτουργούν είτε ως «υπερτροφές» είτε ως «φάρμακα» όπως για παράδειγμα το μέλι..

Αν και κοινή πεποίθηση όλων των επιχειρηματιών που συμμετείχαν στην έκθεση και όσων ήδη επιχειρούν να δραστηριοποιηθούν ή ήδη δραστηριοποιούνται στην Κίνα είναι ότι χρειάζονται περισσότερες προωθητικές ενέργειες στοχευμένες τόσο σε πολυκαταστήματα και μεγάλα καταστήματα όσο και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που χρησιμοποιούνται στην Ασία.

 

Το Ελληνικό ελαιόλαδο στη Κίνα

Ο γενικός διευθυντής του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποίησης Ελαιολάδου - ΣΕΒΙΤΕΛ, Γιώργος Οικονόμου σε ομιλία του σε φόρουμ στο πλαίσιο της έκθεσης σημείωσε ότι οι δυνατότητες εξαγωγής ελαιόλαδου στην Κίνα είναι εξαιρετικά θετικές καθώς οι ιδιότητες του ελαιόλαδου δεν ξεχωρίζουν μόνο στη διατροφή αλλά και στην κοσμετολογία και στην ιατρική.

Στη συνέχεια ανέφερε μερικούς ενδεικτικούς αριθμούς όπως ότι στη χώρα μας υπάρχουν 120.000.000 ελαιόδεντρα, παράγονται 300.000 τόνοι ελαιολάδου κι αυτό αποτελεί το 10% της παγκόσμιας παραγωγής, αποφέροντας ένα τζίρο 1,4 δισ. ευρώ. Η κατ′ άτομο κατανάλωση στην Ελλάδα είναι από τις μεγαλύτερες, 20 κιλά, υπάρχουν στη χώρα 1500 ελαιοτριβεία, 800 τυποποιητικές επιχειρήσεις, 110 εξαγωγικές επιχειρήσεις, 80% της παραγωγής ανήκει στην ανώτερη ποιοτική κατηγορία, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ότι η χώρα μας έχει αναγνωρίσει μέσω της Ευρωπαϊκής Ένωσης 19 ελαιοκομικές περιοχές ως Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης - ΠΟΠ καο 11 ελαιοκομικές περιοχές ως Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης - ΠΓΕ.

Σε ό,τι αφορά στην κατανάλωση ελαιόλαδου στην Κίνα, υπογράμμισε ότι η Ελλάδα ενδιαφέρεται να εντατικοποιήσει τις προωθητικές ενέργειες για το ελαιόλαδο στην Κίνα και ότι η χώρα μας είναι πλεονασματική στην παραγωγή της και προσφέρει την ποιοτική κατηγορία για την οποία ενδιαφέρεται σήμερα η αγορά της Κίνας, δηλαδή το γκουρμέ ελαιόλαδο.

Σημειώνεται ότι το ελαιόλαδο αποτελεί μόλις το 1% της κατανάλωσης εδώδιμων ελαίων στην Κίνα, οι εισαγωγές ελαιολάδου ανέρχονται περίπου στους 45.000 τόνους, το 99% του εισαγόμενου ελαιολάδου προέρχεται από χώρες της ΕΕ και αυξάνεται διαρκώς η κατανάλωση της κορυφαίας ποιοτικής κατηγορίας που είναι το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.

Ακόμη, σημείωσε ότι το 80% των κινέζων καταναλωτών ελαιολάδου διαθέτουν πτυχίο ανώτερης εκπαίδευσης, το 60% είναι μέσης και μεγαλύτερης ηλικίας, η κατανάλωση ελαιολάδου επικεντρώνεται κυρίως στις μεγάλες πόλεις της Κίνας ενώ η ελιά καλλιεργείται κυρίως σε επαρχίες της Κεντρικής και Νότιας Κίνας.


Πηγή: huffingtonpost.gr - Nov 11, 2018

Διαβάστε Περισσότερα »

Ένα γαστρονομικό ταξίδι στη Λέρο

Με σύμμαχο το μαγευτικό τοπίο και με τη βοήθεια διακεκριμένων chef, η γαστρονομία ήρθε σε «πρώτο πλάνο» στο νησί της Λέρου, μέσα από την εκδήλωση Leros Food.

Σημειώνεται ότι η εκδήλωση είχε φιλανθρωπικό χαρακτήρα καθώς μέρος των εσόδων θα διατεθεί για την κάλυψη αναγκών του Νοσοκομείου της Λέρου.

Για τη μοναδική βραδιά δημιουργήθηκε ειδικό μενού 7 πιάτων εμπνευσμένο από την AEGEAN CUISINE.

Οι δημιουργοί των πιάτων, γνωστοί chef, χειροκροτήθηκαν απ’ όλους τους παρευρισκόμενους στην εκδήλωση.

Παραγωγοί πιστοποιημένων τοπικών προϊόντων παρευρέθηκαν στον χώρο, για να εκθέσουν τα προϊόντα τους και να συνομιλήσουν με τους λάτρεις του αγνού υλικού. Το μενού, οι συνταγές καθώς και όλες οι πληροφορίες για τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν ήταν διαθέσιμα σε έντυπη δίγλωσση έκδοση και δόθηκαν σε όλους τους παρευρισκόμενους.

Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου, με την καθιέρωση της δράσης Aegean Cuisine, Κουζίνας του Αιγαίου, η οποία, μέχρι σήμερα έχει διαγράψει μια λαμπρή πορεία σε εκθέσεις και διοργανώσεις γαστρονομίας, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό, έχει αναγνωρίσει εδώ και χρόνια τον σπουδαίο ρόλο που διαδραματίζει η γαστρονομία στον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος και τα οφέλη που μπορούν να προκύψουν για την τοπική οικονομία.

Στόχος της εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε από τον Εμπορικό Σύλλογο Λέρου, αλλά και πολλών άλλων παρόμοιων εκδηλώσεων και δράσεων που θα ακολουθήσουν ήταν η ανάδειξη της αυθεντικότητας της τοπικής γεύσης και του τοπικού προϊόντος, μέσα από τη σύνθεση γνώσεων και απόψεων των ειδικών του κλάδου της Γαστρονομίας και του Τουρισμού.

Έννοιες που δημιουργούν τη γαστρονομική ταυτότητα ενός τόπου και αναβαθμίζουν την εμπειρία του προορισμού.


Πηγή: ert.gr - Aug 03, 2018

Διαβάστε Περισσότερα »

Η μύηση των επισκεπτών στη γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου έχει όνομα: «Be a local»

Την μύηση των επισκεπτών στη γαστρονομία των νησιών του Νοτίου Αιγαίου, μέσα από παραδοσιακές συνταγές και αυθεντικά τοπικά προϊόντα, έχει στόχο η δράση «Be a local», που υλοποιείται από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019.

Οι ξενοδοχειακές μονάδες που ήδη έχουν ξεκινήσει και υλοποιούν την δράση «Be a local», έχουν διαμορφώσει αναλόγως τα μενού τους και προσφέρουν στους πελάτες τους αυθεντική γαστρονομική εμπειρία, μέσα από παραδοσιακές συνταγές των νησιών, που παρουσιάζονται είτε στην πρωτότυπη μορφή τους, είτε εξελιγμένες στα πρότυπα της σύγχρονης νησιωτικής κουζίνας και παρασκευάζονται με γνήσια τοπικά προϊόντα.

Η πρωτοβουλία, στην «αλυσίδα» της οποίας προστίθενται διαρκώς νέες ξενοδοχειακές μονάδες, μέσα από την προώθηση και ανάδειξη της νησιώτικης γαστρονομίας, έχει στόχο την διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα με την τουριστική βιομηχανία και κατ’ επέκταση τη στήριξη των τοπικών παραγωγών, παράλληλα με άλλες δράσεις της περιφερειακής αρχής που κατατείνουν στον ίδιο στόχο, όπως η συμμετοχή τους, δια μέσου της Περιφέρειας, στις μεγαλύτερες παγκοσμίως εκθέσεις γαστρονομίας, τροφίμων και ποτών, με σκοπό την εξωστρέφεια και την αναγνωρισιμότητά τους σε νέες αγορές.

Σημειώνεται ότι η διασύνδεση τουρισμού και πρωτογενούς τομέα, συνιστά έναν από τους στρατηγικούς στόχους που η Περιφερειακή αρχή έθεσε από τον ξεκίνημα της θητείας της, επιδιώκοντας ν’ αξιοποιήσει στο την διαρκώς αυξανόμενη διεθνή τάση του γαστρονομικού τουρισμού, προς όφελος της τοπικής οικονομίας.

Αιχμή του δόρατος στην επίτευξη του στόχου αυτού ήταν η ανάδειξη του Νοτίου Αιγαίου σε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019, μέσα από ένα ευρύ φάσμα δράσεων που ήδη υλοποιούνται και θα κορυφωθούν μέσα στο επόμενο έτος.

Όσον αφορά τον γαστρονομικό τουρισμό, ενδεικτικά της δυναμικής του είναι τα ευρήματα πρόσφατης έρευνας της μεγάλης διεθνούς πλατφόρμας ταξιδιωτικών κρατήσεων, Booking.com.

Σύμφωνα με αυτά:

Το 54% επιθυμεί ν’ αποκτήσει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες στις διακοπές

Τέσσερις στους 10 ταξιδιώτες (41%) επιθυμούν να κάνουν διακοπές το 2018 σε ανερχόμενους προορισμούς για το ποτό και το φαγητό τους, έναντι 29% το 2017.

Το τοπικό φαγητό θα είναι το μεγαλύτερο κίνητρο για ταξίδια το 2018, με το 64% των ταξιδιωτών να επιθυμούν να δοκιμάσουν περισσότερο τοπικές γεύσεις.

Το φαγητό θα αποτελέσει ακόμα και καθοριστικό παράγοντα στην επιλογή ταξιδιού με έναν στους 5 (22%) να σκοπεύει να ταξιδέψει σε κάποιον προορισμό απλώς και μόνο για το φαγητό του και το 25% να αποφεύγει συνειδητά προορισμούς που δεν φημίζονται για τη γαστρονομία τους.

Τρεις στους 10 (29%) θα επιλέξουν προορισμό βάσει των κριτικών που συγκεντρώνουν τα τοπικά εστιατόρια.

Το 31% προγραμματίζει να τραβήξει περισσότερες φωτογραφίες φαγητού στα ταξίδια το 2018, ώστε να τις δημοσιεύσει στα social media και να τις κοινοποιήσει σε φίλους.

Πηγή: ert.gr - July 17, 2018

Διαβάστε Περισσότερα »

Μειώνεται δραστικά η παραγωγή λαχανικών στη Νότια Ευρώπη λόγω κλιματικής αλλαγής

Σημαντικές μειώσεις στις αποδόσεις των καλλιεργειών λαχανικών θα υπάρξουν διεθνώς έως τα μέσα του αιώνα, λόγω του συνδυασμού διαφόρων περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως η κλιματική αλλαγή, η λειψυδρία και η μείωση της βιοποικιλότητας.

Αυτό προβλέπει νέα διεθνής επιστημονική μελέτη, που εκτιμά ότι στη Νότια Ευρώπη (της Ελλάδας συμπεριλαμβανομένης) η αύξηση της θερμοκρασίας και η έλλειψη νερού μπορούν να οδηγήσουν σε μέση μείωση 31% στις γεωργικές καλλιέργειες των λαχανικών. Μεγάλες μειώσεις προβλέπονται επίσης σε μεγάλα τμήματα της Αφρικής και της Νότιας Ασίας.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Πολίν Σίλμπικ της Σχολής Υγιεινής και Τροπικής Ιατρικής του Λονδίνου, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS), προβλέπουν ότι χωρίς τη λήψη κατάλληλων μέτρων που θα αμβλύνουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις στη γεωργία, οι μέσες μειώσεις στις διεθνείς αποδόσεις των λαχανικών μπορεί να φθάσουν το 35%, ενώ στα όσπρια το 9%.

Οι επιστήμονες προτείνουν την εισαγωγή νέων ποικιλιών και την εισαγωγή βελτιωμένων γεωργικών πρακτικών, ενώ επισημαίνουν ότι εκτός από την ποσότητα, μπορεί να επηρεασθεί επίσης αρνητικά η ποιότητα και η θρεπτική αξία των λαχανικών και των οσπρίων. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις πρέπει να αναμένονται επίσης στις καλλιέργειες δημητριακών και ρυζιού.

Οι ερευνητές αξιολόγησαν όλες τις πειραματικές μελέτες και τις έρευνες πεδίου που έχουν γίνει μετά το 1975 σε 40 χώρες (και στην Ελλάδα) σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις στην αποδοτικότητα των καλλιεργειών λαχανικών και οσπρίων, καθώς και στη θρεπτική αξία των παραγόμενων προϊόντων.

Παρόλο που ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα αυξημένα επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα λόγω της κλιματικής αλλαγής μπορεί να ευνοήσουν την αποδοτικότητα της γεωργίας, η νέα σφαιρική μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι τα όποια οφέλη θα υπεραντισταθμισθούν από τις πολύ περισσότερες αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

«Η μελέτη μας δείχνει ότι οι περιβαλλοντικές αλλαγές όπως η αύξηση της θερμοκρασίας και η έλλειψη του νερού για άρδευση θα αποτελέσουν πραγματική απειλή για την παγκόσμια γεωργική παραγωγή, με περαιτέρω πιθανές επιπτώσεις για τη διατροφική ασφάλεια και την υγεία του πληθυσμού» δήλωσε η Σίλμπικ.

«Τα λαχανικά και τα όσπρια αποτελούν ζωτικό συστατικό μιας ισορροπημένης και βιώσιμης διατροφής και όλοι οι ειδικοί συμβουλεύουν αυτά να συμπεριλαμβάνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες στη διατροφή μας. Όμως, όπως δείχνει η νέα ανάλυση, αυτή η συμβουλή συγκρούεται με τις αναμενόμενες επιπτώσεις των περιβαλλοντικών αλλαγών, που θα μειώσουν τη διαθεσιμότητα αυτών των σημαντικών τροφών, αν δεν αναληφθούν πρωτοβουλίες» πρόσθεσε.


koutipandoras.gr - Jun 13, 2018 

Διαβάστε Περισσότερα »

Παρουσίαση τροφίμων και ποτών των Δωδεκανήσων στην ΑΣΤΕΡ

Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου και η Αναπτυξιακή του εταιρεία Δ.ΕΤ.Α.Π., στο πλαίσιο των δράσεων τους για τη διασύνδεση της τοπικής παραγωγής με τη μαζική εστίαση και τον τουρισμό, προτίθενται να πραγματοποιήσουν, σε συνεργασία με την Ανωτέρα Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Ρόδου (ΑΣΤΕΡ*) εκδήλωση γνωριμίας με τα παραγόμενα τρόφιμα και ποτά του Νομού Δωδεκανήσου.

Στην κατεύθυνση αυτή προσκαλεί τις επιχειρήσεις που παράγουν ή/και τυποποιούν τρόφιμα και ποτά στα Δωδεκάνησα να συμμετάσχουν παρουσιάζοντας οι ίδιες τα δικά τους προϊόντα στα μελλοντικά στελέχη του κλάδου του τουρισμού.

Σκοπός της παρουσίασης είναι να γνωρίσουν οι σπουδαστές της ΑΣΤΕΡ και μελλοντικοί επαγγελματίες του κλάδου του τουρισμού τα τοπικά παραγόμενα προϊόντα.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα εκδηλώσεων Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου «Γ. Καραγιάννης», στη Ρόδο την Τρίτη, 15 Μαΐου και ώρες 09:00 – 14:00.

Κάθε επιχείρηση θα παρουσιάσει για 15 λεπτά το πολύ τα προϊόντα της χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της επιλογής της, κατόπιν συνεννόησης με το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου (πχ power point/video, φυλλάδια, γευσιγνωσία, διάθεση δειγμάτων κα).

Η προθεσμία εκδήλωσης ενδιαφέροντος "τρέχει" μέχρι και την Παρασκευή, 28 Απριλίου 2018.

Για πληροφορίες επικοινωνήστε στο email info@detap.gr

Η ΑΣΤΕΡ (Ανωτέρα Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Ρόδου) ιδρύθηκε το 1956 και από τότε λειτουργεί ως μια αμιγώς ξενοδοχειακή Σχολή, στα πρότυπα της Ξενοδοχειακής Σχολής της Λοζάνης και ανήκει στο Υπουργείο Τουρισμού. Οι απόφοιτοι της Σχολής στελεχώνουν και διευθύνουν τις μεγαλύτερες τουριστικές μονάδες της χώρας μας αλλά και στο εξωτερικό. Η συμβολή των αποφοίτων της ΑΣΤΕΡ είναι πολύ σημαντική για την ανάπτυξη της ξενοδοχειακής βιομηχανίας, όχι μόνο γιατί στελεχώνουν τον τομέα της ξενοδοχείας (hospitality) με άριστα επαγγελματικά καταρτισμένο διευθυντικό προσωπικό, αλλά και γιατί συμβάλλουν στη στελέχωση των λοιπών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον τομέα του Τουρισμού, όπως τα Ταξιδιωτικά γραφεία, Αεροπορικές και Ναυτιλιακές εταιρείες, τη Τουριστική Εκπαίδευση κλπ.


Πηγή: tornosnews.gr  - Apr 25, 2018

Διαβάστε Περισσότερα »

Ένα ελληνικό γλυκό στα «Γεωγραφικά Προστατευόμενα» προϊόντα της ΕΕ

΄Ενα παραδοσιακό γλυκό που ήταν γνωστό από την αρχαιότητα πήρε την σφραγίδα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για να μπει στο μητρώο των Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων μαζί με την Lenticchia i Matera ένα είδος φακής που παράγεται στην Απουλία της Νότιας Ιταλία.

Το ελληνικό γλυκό δεν είναι άλλο από το ροδίτικο Μελεκούνι. Το προϊόν διαφοροποιείται από τα άλλα παρεμφερή προϊόντα λόγω της αποκλειστικής χρήσης μελιού και όχι γλυκα­ντικών ουσιών που χρησιμοποιούνται συνήθως σε ομοειδή προϊόντα.

Αποτελεί το κατ’ εξοχήν κέρασμα του Ροδίτικου γάμου από πολύ παλιά έως σήμερα και παράγεται με παραδοσιακό τρόπο σε τοπικά εργαστήρια ή σπίτια. Η ονομασία «Μελεκούνι» προέρχεται από τη ροδίτικη διάλεκτο, δεδομένου ότι ο όρος «κουννί» (από την αρχαία λέξη «κόκκος» — «κουννί») χρησιμοποιείται στην περιοχή για να αποδώσει τον σπόρο (στη συγκεκριμένη περίπτωση σουσαμιού), το ελάχιστο σπυρί του καρπού του φυτού «σήσαμον» και τη λέξη «μέλι». Για λόγους απλοποίησης, καθιερώθηκε το «Μελε­κούνι», αντί του «Μελεκούννι».

Δύο σημαντικοί λαογράφοι της Ρόδου, ο Θεόδωρος Κωνσταντινίδης και ο Χριστόδουλος Παπαχριστοδούλου το ανα­ φέρουν στα συγγράμματά τους. Στο Λεξιλόγιον της δημώδους ροδιακής διαλέκτου αναφέρεται χαρακτηριστικά ως «Γλύκι­ σμα μελίπηκτον μετά σησάμου πεφρυγμένης, είναι το επίσημον γλύκισμα των χωρικών εις τους γάμους και τας εορτάς αποστελλόμενον και ως αγγελτήριον των γάμων εις τους απουσιάζοντας φίλους και συγγενείς, καθάπερ εν ταις πόλεσι τα σακχαρόπηκτα κουφέτα» (Κωνσταντινίδης, 2002).

Στο βιβλίο Παραδοσιακή μελισσοκομία Αιγαίου (Χονδρός, 2016), το οποίο εκδόθηκε από τον Μελισσοκομικό Σύλλογο Ρόδου «Η Κυψέλη», αναφέρεται ότι η Ρόδος έχει αναδείξει αρκετά γλυκά που έχουν ως βάση τους το μέλι, μεταξύ των οποίων και το μελεκούνι. Τα γλυκά αυτά έχουν τη ρίζα τους στους αρχαίους ελληνικούς χρόνους και είναι γνωστά από τα ομηρικά χρόνια. Ο Ηρόδοτος (484-426 π.Χ.) αναφέρει ένα είδος παρόμοιο με το μελεκούνι.

Επίσης, στο βιβλίο Παραδοσιακή μελισσοκομία Αιγαίου γίνεται εκτεταμένη αναφορά στο μελεκούνι και μεταξύ άλλων αναφέρεται ότι ανάμεσα στα τελετουργικά του γάμου (στο νησί της Ρόδου) είναι και τα έθιμα που συνδέονται με το μελεκούνι. Συγκεκριμένα, στην περιοχή Μαριτσά, το βράδυ της Παρασκευής —πριν από τον γάμο— οι γονείς της νύφης και του γαμπρού γύριζαν στα σπίτια και καλούσαν τους συγγενείς να συμμετάσχουν στην παρασκευή των μελεκουνιών λέγοντας «Κοπιάστε στα μελεκούνια!». Ειδικότερα, οι καλεσμένοι έπαιρναν τα συστατικά (σουσάμι, μέλι) και, αφού πραγμα­ τοποιούσαν τις κατάλληλες προετοιμασίες (καρβούρδισμα, ανάμειξη), με τη βοήθεια έμπειρου ατόμου (μαστόρισσα) τα έψηναν. Η παραγόμενη ποσότητα καταναλωνόταν από τους παρευρισκόμενους και η υπόλοιπη φυλασσόταν για τον γάμο. Το έθιμο αυτό ακολουθούσαν και σε άλλα χωριά (Δαματριά, Κρεμαστή, Κοσκινού κ.ά.).


tvxs.gr - Dec 19, 2017

Διαβάστε Περισσότερα »

Συναγερμός στον ΕΦΕΤ: Ποια τρόφιμα φέρονται να δηλητηρίασαν αναρχικοί

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, μετά από σχετική ενημέρωση από την Ελληνική Αστυνομία για επαπειλούμενη επιμόλυνση τροφίμων, καλεί τους καταναλωτές σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, για προληπτικούς λόγους, να μην προμηθευτούν συγκεκριμένα προϊόντα.

Ειδικότερα, σε ανακοίνωσή του επισημαίνεται, τι οι καταναλωτές δεν θα πρέπει να προμηθευτούν τα παρακάτω προϊόντα, ανεξαρτήτως παρτίδας, για το χρονικό διάστημα, από 20 έως 25 Δεκεμβρίου 2017:

- Μεμονωμένες συσκευασίες «COCA-COLA» σε πλαστική συσκευασία PET του 1,5 λίτρου.

- Μεμονωμένες συσκευασίες «COCA-COLA LIGHT» σε πλαστική συσκευασία PET του 1,5 λίτρου.

- Συσκευασίες «Παριζάκι Υφαντής» των 500γρ. και των 350γρ.

- Φρέσκο Γάλα Πλήρες «ΔΕΛΤΑ» του 1 λίτρου σε χάρτινη συσκευασία μπλε χρώματος.

Παράλληλα, ο ΕΦΕΤ καλεί τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, οι οποίες διαθέτουν στον τελικό καταναλωτή τα ανωτέρω προϊόντα, να τα απομακρύνουν άμεσα από τον χώρο πώλησης.

Επίσης σημειώνεται, ότι οι εταιρείες οι οποίες διακινούν στην ελληνική αγορά τα εν λόγω προϊόντα, έχουν αρχίσει την προληπτική απομάκρυνσή τους, συνεργάζονται δε εποικοδομητικά με την Ελληνική Αστυνομία και τον ΕΦΕΤ, συμβάλλοντας έτσι και αυτές στην αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση του θέματος.

Ο ΕΦΕΤ, που σε κάθε περίπτωση έχει ήδη ξεκινήσει τους σχετικούς ελέγχους στις στοχοποιημένες αγορές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης και σε στενή συνεργασία με την Ελληνική Αστυνομία, διαβεβαιώνει τους Έλληνες καταναλωτές ότι καταβάλλει κάθε

Έρευνες της Αντιτρομοκρατικής

Έρευνες για νέες απειλές σχετικά με επιμόλυνση τροφίμων στα ράφια των καταστημάτων, που εξαπέλυσαν χτες άγνωστοι, με κείμενό τους στον ιστότοπο του αντιεξουσιαστικού χώρου, indymedia διεξάγει η Αντιτρομοκρατική Υπηρεσία.

Το κείμενο, που φέρει τίτλο «Πράσινη Νέμεσις Πράξη 3» και υπογράφουν οι «Μαυροπράσινοι Εμπρηστές» αναφέρει ότι έχουν πραγματοποιήσει σαμποτάζ σε συγκεκριμένα προϊόντα στα ράφια σούπερ μάρκετ, σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, βάζοντας με σύριγγες στις συσκευασίες υδροχλωρικό οξύ, ενώ παραθέτουν και φωτογραφίες για τον τρόπο που γίνεται η δηλητηρίαση.

Σημειώνεται, ότι είναι η τρίτη χρονιά πριν από τις γιορτές, που η συγκεκριμένη ομάδα εκτοξεύει απειλές για σαμποτάζ σε τρόφιμα, αφού το ίδιο έχουν κάνει πέρσι και το 2013.

Και τις δύο προηγούμενες φορές, οι παρτίδες των τροφίμων που αναφέρονταν αποσύρθηκαν από τις εταιρείες και από την έρευνα αποδείχτηκε ότι ήταν ψεύτικες οι απειλές.

Εφέτος, στην απειλητική ανακοίνωση αναφέρουν συγκεκριμένα προϊόντα τριών εταιρειών που «δηλητηριάστηκαν» με υδροχλωρικό οξύ και τονίζουν:

«Θα ξεκινήσουμε να τα επανατοποθετούμε στα ράφια από τις 20.12 ως και τις 24.12 σε διαφορετικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε όλη την Αθήνα και όλη την Θεσσαλονίκη».

Από τις αστυνομικές αρχές ενημερώθηκε αμέσως ο ΕΦΕΤ και οι εταιρείες που αναφέρονται στο κείμενο, προκειμένου να αποσυρθούν, για λόγους προστασίας των καταναλωτών, τα τρόφιμα που αναφέρονται, ενώ η έρευνα είναι σε εξέλιξη για τον εντοπισμό των δραστών.


Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ / topontiki.gr - Dec 19, 2017

Διαβάστε Περισσότερα »

ΕΦΕΤ: Όλα όσα πρέπει να προσέξετε για το γιορτινό τραπέζι

Για άλλη μια χρονιά ο Ε.Φ.Ε.Τ., έχοντας πρωταρχικό στόχο την προστασία των καταναλωτών στον τομέα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων, καθώς και την προστασία τους από πρακτικές παραπλάνησης, εντατικοποιεί τους ελέγχους του στην αγορά των τροφίμων την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Παράλληλα με τους ελέγχους, ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώνει τους καταναλωτές, ειδικά κατά την εορταστική περίοδο, να είναι προσεκτικοί στα παρακάτω:

Κύρια σημεία προσοχής κατά την προμήθεια κρέατος:

- Η διάθεση του νωπού κρέατος πρέπει να γίνεται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +5ºC, ενώ η διάθεση του κατεψυγμένου σε θερμοκρασία από –18ºC και κάτω. Το κρέας δεν πρέπει να διατίθεται εκτός ψύξης.

- Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητά τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων που αποδεικνύουν ότι οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν πραγματοποιήσει τον απαιτούμενο έλεγχο.
Σημεία προσοχής κατά την προμήθεια κρέατος πουλερικών (όπως γαλοπούλες και κοτόπουλα) ή προϊόντων πτηνοτροφίας:

- Οι γαλοπούλες διατίθενται προς πώληση είτε νωπές (συσκευασμένες ή μη) είτε κατεψυγμένες.

- Οι νωπές γαλοπούλες πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +4ºC και ποτέ σε ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους. Οι κατεψυγμένες πρέπει να διατηρούνται σε κατάψυξη στους
–18ºC ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία.

- Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες), αποπτιλωμένες και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας (είτε με τη μορφή σφραγίδας είτε, συνηθέστερα, σε καρτελάκι μιας χρήσης, κατάλληλα τοποθετημένο πάνω στο κρέας).

- Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο).

- Τα κατεψυγμένα πουλερικά, τα οποία προέρχονται από ομαδική συσκευασία και πωλούνται ασυσκεύαστα, μπορούν να πωλούνται χωρίς ατομική ένδειξη, με την προϋπόθεση ότι οι ενδείξεις της δεύτερης συσκευασίας θα έχουν μεταφερθεί στην προθήκη του καταψύκτη πώλησης.

- Η διάθεση στην αγορά πτηνοτροφικών προϊόντων (όπως πουλερικά ή αυγά ορνίθων) με ενδείξεις περί ειδικού τρόπου παραγωγής τους (π.χ. «ελευθέρας βοσκής», «εκτατικής εκτροφής», κ.ά.) πρέπει να συνοδεύεται και από το ειδικό, κατά περίπτωση, σήμα που χορηγεί ο Ο.Π.Ε.Γ.Ε.Π. – «AGROCERT» για τις Ειδικές Πτηνοτροφικές Εκτροφές.

Σημεία προσοχής κατά την προμήθεια κρέατος θηραμάτων:

Κατά την αγορά σφαγίων άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων θα πρέπει να προσεχθεί ιδιαίτερα να είναι εκσπλαχνισμένα και να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας τα θηράματα που διατίθενται ολόκληρα. Τυποποιημένα εισαγόμενα ή εγχώρια θηράματα πρέπει να φέρουν, επίσης, σήμανση καταλληλότητας και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης.

Σημεία προσοχής κατά την προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων:

- Τα συσκευασμένα τυριά θα πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης («οβάλ» σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης, η ημερομηνία ανάλωσης θα πρέπει να αναγράφεται επάνω στη συσκευασία.

- Τα τυριά πρέπει να συντηρούνται στο ψυγείο.

- Τα προϊόντα που περιέχουν φυτικά λιπαρά (αντί ζωικού λίπους) είναι ΜΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.

Σημεία προσοχής κατά την προμήθεια προϊόντων ζαχαροπλαστικής:

- Για την ασφάλεια ορισμένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής, όταν αυτό απαιτείται, θα πρέπει τα προϊόντα αυτά να διατηρούνται στο ψυγείο στις ορθές θερμοκρασίες συντήρησης, για τις οποίες ο παρασκευαστής πρέπει να ενημερώνει τον καταναλωτή.

- Ο παρασκευαστής πρέπει να ενημερώνει τον καταναλωτή για την ύπαρξη αλλεργιογόνων σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. επίσης συνιστά στους καταναλωτές:

- Να αγοράζουν τρόφιμα από επιχειρήσεις που διαθέτουν τις σχετικές άδειες λειτουργίας ή έχουν γνωστοποιήσει τη λειτουργία τους στις αρμόδιες αρχές, καθώς και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.

- Να αποφεύγουν τις αγορές τροφίμων από πλανόδιους πωλητές που δεν διαθέτουν τις σχετικές άδειες ή από δήθεν παραγωγούς που μπορεί να τους παραπλανήσουν ή ακόμη και επιφέρουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία τους.

- Να αγοράζουν κάθε είδος κρέατος ή κρεατοσκευάσματος που επιλέγουν για το τραπέζι των Χριστουγέννων (π.χ. σφάγια πουλερικών) μόνο εφόσον είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες (προθήκες – ψυγεία) και όχι τεμάχια κρέατος που βρίσκονται εκτός ψυγείου, κρεμασμένα από τσιγκέλια και εκτεθειμένα σε σκόνη και μικρόβια.

- Να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό, στις συνθήκες καθαριότητος του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου από όπου προμηθεύονται κάθε είδος κρέατος ή κρεατοσκευάσματος ή άλλα ευαλλοίωτα προϊόντα (γαλακτοκομικά, αυγά κ.ά.).

- Η διατροφή κατά την εορταστική περίοδο να στηρίζεται στην ποικιλία και στο μέτρο, όπως παραδοσιακά αρμόζει και να συνοδεύεται με φυσική άσκηση, ενώ η κατανάλωση αλκοόλ να γίνεται με μέτρο.

- Όταν πραγματοποιούν αγορές τροφίμων να αγοράζουν τελευταία τα προϊόντα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη και να τα τοποθετούν το συντομότερο δυνατό στο οικιακό ψυγείο ή στην οικιακή κατάψυξη.

- Να πραγματοποιούν πριν από το μαγείρεμα πλήρη απόψυξη του κατεψυγμένου κρέατος (π.χ. κατεψυγμένη γαλοπούλα, κατεψυγμένο κοτόπουλο), κατά προτίμηση εντός της συντήρησης του οικιακού ψυγείου.

Τέλος, ο Ε.Φ.Ε.Τ. υπενθυμίζει την ειδική γραμμή επικοινωνίας 11717, η οποία είναι στη διάθεση όλων των καταναλωτών και στην οποία μπορούν να αναφέρουν / καταγγέλλουν οιαδήποτε μη συμμόρφωση ή παράβαση της νομοθεσίας που μπορεί να υποπέσει στην αντίληψή τους.

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, με όλους τους πόρους που διαθέτει, εντείνει κατά το μέγιστο δυνατό την παρουσία του κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς για την προστασία της υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών. Τα διοικητικά μέτρα λαμβάνονται άμεσα και οι κυρώσεις είναι αυστηρές σε επιχειρήσεις τροφίμων που δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας ιδιαίτερα κατά την εορταστική περίοδο.


documentonews.gr - Dec 15, 2017

Διαβάστε Περισσότερα »