Για τους περισσότερους, ένα ποτήρι φραπέ σημαίνει καλοκαίρι: μας
δροσίζει, μας ξυπνάει και μας αναζωογονεί πνευματικά. Αυτό που δεν
γνωρίζουν όμως οι περισσότεροι είναι το καλό που κάνει στον οργανισμό
μας.
Ένας σύμμαχος του οργανισμού
Η προστατευτική δράση του φραπέ οφείλεται κατά κύριο λόγο στα
αντιοξειδωτικά που περιέχει. Οι πολυφαινόλες είναι τα κύρια
αντιοξειδωτικά του καφέ. Γνωρίζατε ότι ο καφές έχει περίπου 2 φορές
μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες από το μαύρο τσάι;
| Ρόφημα |
Περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες (mg/100mL) |
| Στιγμιαίος καφές |
140 |
| Πράσινο τσάι |
120 |
| Μαύρο τσάι |
72 |
*Journal of Agricultural and Food Chemistry
Φραπέ και στομάχι. Η κατάρρευση ενός μύθου
Μία πρόσφατη έρευνα, και μάλιστα στον ελληνικό πληθυσμό, κατέρριψε
ολοκληρωτικά το μύθο ότι ο φραπέ είναι «βαρύς» καφές για το στομάχι.
Μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών έδειξε ότι
η κατανάλωση φραπέ δεν συνδέεται με κανένα δυσάρεστο συναίσθημα για το
στομάχι ή άλλες ψυχολογικές παραμέτρους. Έτσι, φαίνεται ότι σε υγιή
άτομα ο φραπέ δεν προκαλεί δυσάρεστα γαστρεντερικά συμπτώματα.
Πηγή: Papakonstantinou E, Kechribari I, Sotirakoglou Κ,
Tarantilis P, Gourdomichali T, Michas G, Kravvariti V, Voumvourakis K,
Zampelas A. Acute effects of coffee consumption on self-reported
gastrointestinal symptoms, blood pressure and stress indices in healthy
individuals. Nutr J. 2016 Mar 15;15(1):26.
Ακριβώς η τόνωση που χρειαζόμαστε. Ούτε λιγότερη, ούτε περισσότερη
Ο φραπέ είναι το ιδανικό τονωτικό. Περιέχει μέτρια δόση καφεΐνης,
απαραίτητη για την πνευματική τόνωση που αποζητάμε. Ένα ποτήρι φραπέ
περιέχει λιγότερη καφεΐνη από έναν καφέ φίλτρου ο οποίος ίσως τελικά να
μην είναι τόσο ελαφρύς όσο νομίζουμε!
| Είδος καφέ ανά μερίδα |
Περιεκτικότητα σε καφεΐνη |
| Καφές φίλτρου (~200ml) |
115-175mg |
| Στιγμιαίος καφές (~200ml) |
65-100mg |
| Ντεκαφεϊνέ στιγμιαίος καφές (~200ml) |
2-3mg |
| Ελληνικός καφές (50ml) |
40mg |
| Ντεκαφεϊνέ ελληνικός καφές (50ml) |
0-1mg |
| Εσπρέσο (30ml) |
30-40mg |
Πηγή: The Coffee Science Information Centre
Η απόλαυση που έγινε συνήθεια
Η πλούσια γεύση του φραπέ συνοδεύει απολαυστικά κάθε στιγμή των
Ελλήνων και εντός αλλά και εκτός σπιτιού. Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, που
έχει κερδίσει τη δική της ξεχωριστή θέση στην καθημερινή μας ζωή.
Δευτέρα, Μαΐου 30, 2016
Ετικέτες: ΥΓΕΙΑ
